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Histoires et conseils autour du kamameshi et de son pot en terre cuite, des ekiben, de la cuisine japonaise et du voyage au Japon, par Oginoya.
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Bol à riz, tasse à thé, théière, flacon à saké, petites assiettes : comment s’appelle la vaisselle japonaise de tous les jours, à quoi sert chaque pièce et ce que signifie la Marque traditionnelle. -
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Les baguettes au Japon : comment les tenir et ce qu’il faut éviter
Comment tenir les baguettes japonaises, les usages appelés kirai-bashi et pourquoi deux d’entre eux rappellent les funérailles, ainsi que les waribashi jetables, les baguettes laquées de Wakasa et les repose-baguettes. -
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Qu’est-ce que le donburi ? Les bols de riz japonais, de l’unadon au katsudon
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Histoire de l’ekiben : 140 ans de bento des gares japonaises
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Fushimi Inari Taisha : pourquoi tant de torii bordent le mont Inari
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