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#鐵路便當
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達摩便當：裝在紅色達摩裏的高崎駅弁
達摩便當是高崎站的鐵路便當（駅弁），紅色達摩形的容器吃完後可當錢罌。本文介紹裏面有甚麼，以及高崎為何製作達摩。 -
在日本的列車上可以吃東西嗎？新幹線、通勤列車，以及吃完的盒子怎樣處理
在新幹線和特急列車的座位上用餐很平常，在通勤列車上則是失禮的行為。本文介紹座位有甚麼設備、車上賣甚麼，以及垃圾該放在哪裏。 -
駅弁的容器：竹皮、木盒，以及可以留下來的釜
鐵路便當（駅弁）曾用竹皮包裹、用薄木片做的盒盛載，也曾裝在陶器、塑膠和紙漿模塑容器裏。本文介紹每種材料為何會被採用，以及從何時開始。 -
鐵路便當展：日本的駅弁來到百貨公司
鐵路便當展是百貨公司把日本全國各地的鐵路便當（駅弁）集中在活動會場售賣的活動。本文介紹它如何開始、會場裏有甚麼，以及為何會有這種活動。 -
駅弁的歷史：日本鐵路便當的 140 年
鐵路便當（駅弁）始於 1885 年，最初只是兩個飯糰和一些醃蘿蔔。本文介紹日本的鐵路便當如何變成盒裝餐膳、捱過戰爭年代，再發展出各地特色。 -
駅ナカ（Ekinaka）：日本火車站裏的商店與美食街
「駅ナカ」是日本鐵路車站內、入閘之後的購物和餐飲空間。本文介紹它何時出現、賣些甚麼、怎樣進去，以及在哪裏買到鐵路便當。 -
日本著名的駅弁：從北海道到九州的鐵路便當
森站的魷魚飯、橫川站的釜飯、橫濱站的燒賣便當、富山站的鱒魚壽司：介紹日本各地的鐵路便當（駅弁），以及因它們而為人所知的車站。 -
八爪魚壺飯（ひっぱりだこ飯）：裝在陶製蛸壺裏的明石八爪魚飯駅弁
八爪魚壺飯（ひっぱりだこ飯）是一款鐵路便當（駅弁），把八爪魚飯裝在捕八爪魚用的蛸壺形陶壺裏。本文介紹裏面有甚麼、它為何在 1998 年面世，以及明石怎樣捕八爪魚。 -
駅弁是怎樣賣的：月台、車窗與百貨公司
鐵路便當（駅弁）從前是由月台上的小販隔着車窗遞給乘客的。本文介紹日本鐵路便當的售賣場所，如何轉移到店舖、列車和百貨公司。 -
魷魚飯（いかめし）：北海道森站的魷魚釀飯駅弁
魷魚飯（いかめし）是把米釀進魷魚裏，用甜豉油煮成的。本文介紹北海道一個小站在戰時誕生的鐵路便當，如何聞名全日本。 -
掛紙（掛け紙）：駅弁上的那張包裝紙
掛紙是綁在日本鐵路便當（駅弁）上面的一張印刷紙。本文介紹上面印過甚麼、誰在收藏它，以及峠之釜飯的掛紙自 1960 年以來有何變化。 -
ますのすし：裝在圓木盒裏的富山鱒魚押壽司
鱒魚壽司（ますずし）是富山的鱒魚押壽司，用竹葉包着，裝在圓形木盒裏。本文介紹它的做法、如何成為富山站的鐵路便當（駅弁），以及怎樣切開。 -
峠之釜飯的九種配料
雞肉、牛蒡、冬菇、竹筍、鵪鶉蛋、栗子、杏子、青豆和紅薑：峠之釜飯的每一種配料是怎樣預備的。 -
荻野屋：創製峠之釜飯的車站便當店
荻野屋自 1885 年起在橫川站向鐵路旅客售賣餐膳。本文講述一個山區小站，如何孕育出日本最著名的鐵路便當之一——峠之釜飯。 -
立賣（立ち売り）：隔着車窗賣駅弁的月台小販
「立賣」小販肩上掛着一箱便當，在日本車站的月台上來回走動，隔着車窗售賣。本文介紹他們是甚麼人，以及他們為何消失。 -
自熱駅弁：拉一下繩子就會自己變熱的鐵路便當
自熱鐵路便當（駅弁）的托盤下面，放着生石灰和一袋水。本文介紹拉繩之後飯菜如何加熱、是誰開始這樣做，以及使用的方法。 -
燒賣便當（シウマイ弁当）：崎陽軒自 1954 年起售賣的橫濱駅弁
燒賣便當把飯、五粒豬肉乾瑤柱燒賣和配菜裝進薄木片做的盒裏。本文介紹崎陽軒如何令它成為橫濱的鐵路便當（駅弁）。 -
日本的車站蕎麥麵（駅そば）：月台上的立食麵檔
車站蕎麥麵（駅そば）是一碗泡在熱湯裏的麵，在車站內的櫃枱前站着吃。本文介紹碗裏有甚麼、怎樣用食券點餐，以及它如何始於輕井澤。 -
日本的火車茶：由陶製茶壺到膠樽
日本車站與鐵路便當（駅弁）一同售賣的茶，從前裝在稱為「汽車土瓶」的小陶茶壺裏。本文介紹玻璃、聚乙烯、罐裝和 PET 膠樽如何取而代之。 -
甚麼是便當？從飯糰到幕之內的日本盒裝餐膳
便當是帶到外面吃的餐膳。本文介紹它如何從用葉子包裹的飯糰，演變成今天的幕之內便當和松花堂便當。