ภาษา

โอกิโนยะ กินซ่า ชายะ since 1885

คามะเมชิจากคารุอิซาวะ
กำลังจะมาที่กินซ่า

คามะเมชิมองจากด้านบน วาดแบบภาพนิฮงกะ 峠の釜めし 荻野屋

“โทเงะ โนะ คามะเมชิ” ที่เคยกินระหว่างเที่ยวนากาโนะและคารุอิซาวะ กำลังจะมาที่กินซ่า โตเกียว และหม้อดินเผามาชิโกะใบนี้นำกลับบ้านได้

โอกิโนยะ กินซ่า ชายะ อยู่ระหว่างเตรียมเปิดร้าน และยังไม่เปิดให้บริการ

  • ชั้น B1 อาคารฮาคุฮินกัง 8-8-11 กินซ่า ชูโอ โตเกียว

เรื่องของหม้อ

หม้อที่นำกลับบ้าน ใช้ต่อที่บ้านได้

โอกิโนยะเริ่มขายอาหารให้ผู้โดยสารรถไฟที่สถานีโยโกกาวะ เชิงช่องเขาอูซุย ในปี 1885 เมื่อวางขายโทเงะ โนะ คามะเมชิในปี 1958 โอกิโนยะเลือกหม้อดินเผา เพราะผู้โดยสารที่เหนื่อยจากการนั่งรถไฟทางไกลอยากได้อาหารอุ่นๆ ตั้งแต่นั้นมาขายไปแล้วกว่า 170 ล้านหม้อ

หม้อคามะที่เคลือบสีน้ำตาลด้านบนและเป็นดินเผาด้านล่าง
หม้อทุกใบเผาโดยโรงเผาในเมืองมาชิโกะ จังหวัดโทจิงิ

หม้อใบนี้ไม่ใช่ภาชนะใช้แล้วทิ้ง นำกลับบ้านแล้วยังใช้ต่อได้

บทความ

อ่านเพิ่มเติม

  1. คามะเมชิคืออะไร เมนูข้าวของญี่ปุ่นกับโทเงะ โนะ คามะเมชิ

    คามะเมชิคือข้าวที่หุงกับอาหารทะเล ไก่ หรือผัก ในหม้อใบเล็กสำหรับหนึ่งคน มารู้จักที่มาของเมนูนี้ และเรื่องราวที่โทเงะ โนะ คามะเมชิกลายเป็นข้าวกล่องสถานีรถไฟในหม้อ พื้นฐานคามะเมชิ
  2. หม้อของโทเงะ โนะ คามะเมชิ ทำจากอะไร และอุ่นอย่างไร

    หม้อของโทเงะ โนะ คามะเมชิเป็นมาชิโกะยากิ ขนาดพอดีกับข้าวหนึ่งที่ มาดูว่าทำไมเบ็นโตะจึงมาในหม้อเซรามิก และวิธีอุ่นอาหารทั้งหม้อด้วยไมโครเวฟ การใช้หม้อคามะ
  3. โอกิโนยะ ร้านขายอาหารประจำสถานีผู้ให้กำเนิดโทเงะ โนะ คามะเมชิ

    โอกิโนยะขายอาหารให้นักเดินทางรถไฟที่สถานีโยโกกาวะมาตั้งแต่ปี 1885 นี่คือเรื่องราวที่สถานีเล็ก ๆ กลางหุบเขาให้กำเนิดโทเงะ โนะ คามะเมชิ หนึ่งในเอกิเบ็นที่คนรู้จักมากที่สุดของญี่ปุ่น ประวัติโอกิโนยะ
  4. เอกิเบ็นคืออะไร ข้าวกล่องรถไฟของญี่ปุ่นกับโทเงะ โนะ คามะเมชิ

    เอกิเบ็นคือข้าวกล่องที่ขายตามสถานีรถไฟของญี่ปุ่น มารู้จักจุดเริ่มต้นที่ว่ากันว่าอยู่ในปี 1885 เหตุผลที่แต่ละท้องถิ่นมีเอกิเบ็นของตัวเอง และที่ทางของโทเงะ โนะ คามะเมชิ เอกิเบ็น
บทความทั้งหมด

ซื้อหม้อ

ซื้อหม้อแยกได้

ถูกใจหม้อใบนี้ไหม ซื้อแยกเพื่อเป็นของฝากได้

Mashiko ware

หม้อคามะ (ซื้อแยก)

นำกลับบ้าน

วิธีนำหม้อกลับบ้าน

มือที่กำลังใส่หม้อคามะลงในถุงกันกระแทก วาดแบบภาพนิฮงกะ
  1. ห่อหม้อกับฝาแยกกัน ด้วยแผ่นกันกระแทก หนังสือพิมพ์ หรือผ้าขนหนู
  2. ใส่ในกระเป๋าที่จะถือขึ้นเครื่อง จัดให้แน่นไม่ให้ขยับ
  3. ถือกระเป๋าใบนั้นขึ้นเครื่องไปด้วย ไม่โหลดใต้เครื่อง สายการบินอย่าง ANA ขอให้ผู้โดยสารไม่โหลดของที่แตกง่าย

วิธีใช้

หุงข้าวด้วยหม้อคามะที่บ้าน

หม้อคามะใช้หุงข้าวสำหรับหนึ่งคนด้วยไมโครเวฟได้ แต่ห้ามตั้งบนไฟโดยตรง

หม้อคามะปิดฝาวางอยู่ในไมโครเวฟ วาดแบบภาพนิฮงกะ
  1. ใส่ข้าวและน้ำลงในหม้อ แล้วแช่ทิ้งไว้สักพัก
  2. ปิดฝา แล้วอุ่นด้วยไมโครเวฟ
  3. ปิดฝาพักไว้ให้ข้าวระอุสักครู่ ก็พร้อมทาน
ตั้งแต่แช่ข้าวจนพร้อมทาน
  1. แช่ข้าว
  2. ไมโครเวฟ
  3. พักให้ระอุ

ห้ามตั้งหม้อบนไฟโดยตรงหรือบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเด็ดขาด หม้ออาจแตกได้

การเดินทาง

ชั้น B1 อาคารฮาคุฮินกัง กินซ่า

ร้านอยู่ชั้น B1 อาคารฮาคุฮินกัง บนถนนชูโอโดริ ย่านกินซ่า

ที่อยู่ภาษาญี่ปุ่น (แสดงให้คนขับแท็กซี่ดูได้)

〒104-8132 東京都中央区銀座8-8-11 博品館 B1

ที่อยู่
ชั้น B1 อาคารฮาคุฮินกัง 8-8-11 กินซ่า ชูโอ โตเกียว

คำถามที่พบบ่อย

นำหม้อขึ้นเครื่องบินได้ไหม

ได้ หม้อดินเผาแตกง่าย จึงควรใส่กระเป๋าถือขึ้นเครื่อง ไม่โหลดใต้เครื่อง

ล้างด้วยเครื่องล้างจานได้ไหม

กรุณาล้างด้วยมือ และผึ่งให้แห้งสนิทก่อนเก็บ