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在群馬吃甚麼：小麥麵食、燒饅頭、蒟蒻和壽喜燒
群馬以小麥為食：おっきりこみ、三個城鎮的烏冬，還有烤燒饅頭。全日本九成以上的蒟蒻芋也產自群馬，而這裏的鐵路便當是用陶釜盛裝的。 -
八爪魚壺飯（ひっぱりだこ飯）：裝在陶製蛸壺裏的明石八爪魚飯駅弁
八爪魚壺飯（ひっぱりだこ飯）是一款鐵路便當（駅弁），把八爪魚飯裝在捕八爪魚用的蛸壺形陶壺裏。本文介紹裏面有甚麼、它為何在 1998 年面世，以及明石怎樣捕八爪魚。 -
北陸新幹線：由東京翻越碓冰峠，直達日本海
北陸新幹線由東京出發，經高崎、輕井澤、長野、富山、金澤和福井到達敦賀。本文介紹它的路線、三次通車和四個列車名稱。 -
駅弁是怎樣賣的：月台、車窗與百貨公司
鐵路便當（駅弁）從前是由月台上的小販隔着車窗遞給乘客的。本文介紹日本鐵路便當的售賣場所，如何轉移到店舖、列車和百貨公司。 -
峠之釜飯是怎樣製作的：兩間工場，每日 52,000 份
峠之釜飯在荻野屋位於橫川和諏訪的兩間工場製作。本文介紹它們一天能做多少個、陶釜如何用蒸氣清洗，以及衞生是怎樣維持的。 -
日本怎樣煮飯：洗米、浸米、燜飯與電飯煲
日本的飯要先洗米、浸水，煮到水分收乾，再蓋着蓋燜一會。本文說明每個步驟對米粒起了甚麼作用，以及灶如何讓位給電飯煲。 -
魷魚飯（いかめし）：北海道森站的魷魚釀飯駅弁
魷魚飯（いかめし）是把米釀進魷魚裏，用甜豉油煮成的。本文介紹北海道一個小站在戰時誕生的鐵路便當，如何聞名全日本。 -
日本鐵路的歷史：由 1872 年的新橋到 JR 各公司
日本第一條鐵路於 1872 年在新橋與橫濱之間通車。本文講述私營公司、1906 年的國有化、國鐵，以及 1987 年的分拆，如何塑造出今天的鐵路網。 -
日本的陶瓷之鄉：主要窯業產地指南
把日本的陶瓷產地分成三組來看：六古窯、繼有田之後興起的瓷器產地，以及益子等較後期才起步的陶器產地，並介紹各地器皿的特色。 -
在日本以外的家裏煮日本米
該買哪一種米，怎樣看日本米袋上的標示，沒有一合量杯時怎樣量米，以及沒有電飯煲時怎樣用普通的鍋煮飯。 -
釜飯、炊飯與丼：日本的米飯料理有何分別
四種日本米飯料理，關鍵只有一個：飯和配料在甚麼時候相遇？本文說明炊飯、釜飯、拌飯和丼的分別。 -
甚麼是越光米？認識日本的稻米品種
越光米 1944 年在新潟縣雜交，在福井縣培育，1956 年登錄。本文介紹它如何成為日本種植面積最大的稻米，以及其他有哪些品種。 -
日本的四季：由櫻花到下雪，甚麼時候發生甚麼事
日本氣象廳把春天由 3 月算起，夏天由 6 月、秋天由 9 月、冬天由 12 月算起。本文整理櫻花、梅雨、颱風、紅葉和降雪的 30 年平均日期。 -
煎茶、抹茶、焙茶：日本茶的種類
日本茶全都來自同一種植物。本文說明遮光、蒸菁、揉捻和烘焙如何把它的葉子變成煎茶、玉露、抹茶、焙茶和玄米茶。 -
普通、快速、急行、特急：日本列車種別的分別
日本車站發車顯示屏上的普通、快速、急行和特急是甚麼意思：各自跳過多少個站、JR 哪些要另購車票，以及私營鐵路有何不同。 -
掛紙（掛け紙）：駅弁上的那張包裝紙
掛紙是綁在日本鐵路便當（駅弁）上面的一張印刷紙。本文介紹上面印過甚麼、誰在收藏它，以及峠之釜飯的掛紙自 1960 年以來有何變化。 -
輕井澤：中山道上的宿場町怎樣變成避暑勝地
輕井澤位於淺間山山腳、海拔約 1,000 米的高原上，就在碓冰峠以西。本文介紹一個日漸衰落的宿場町，怎樣在 1886 年之後變成避暑勝地。 -
小諸與上田：碓冰峠另一邊的兩座城下町
小諸和上田是長野縣東部千曲川畔的城下町：一座城建在比城下町還低的地方，另一座是兩度擊退德川大軍的真田氏上田城。 -
甚麼是コンビニ（Konbini）？日本的便利店與它的各種用途
「コンビニ」是日本的便利店：全年無休、長時間營業的小型自助商店。本文介紹它賣些甚麼、除了買東西還可以做甚麼，以及它在 1970 年代怎樣開始。 -
草津溫泉：圍繞湯畑的溫泉鄉
群馬縣的草津溫泉位於火山山坡上，海拔 1,200 米。鎮中心是湯畑，這個源泉每分鐘有 4,000 公升溫泉水沿木槽流下。