90 บทความ
-
อับท์ โนะ มิจิ กับเมกาเนะบาชิ เดินบนทางรถไฟเก่าของช่องเขาอูซุย
อับท์ โนะ มิจิ คือทางเดินยาว 6.3 กิโลเมตรบนทางรถไฟที่ปิดไปแล้วของช่องเขาอูซุย ผ่านสถานีไฟฟ้าย่อยปี 1911 อุโมงค์อิฐสิบแห่ง และสะพานเมกาเนะบาชิปี 1892 -
ภาชนะเซรามิกญี่ปุ่นเป็นของฝาก: ภาชนะในชีวิตประจำวันแต่ละชิ้นใช้ทำอะไร
ถ้วยข้าว ถ้วยชา กาน้ำชา ขวดสาเก จานใบเล็ก มาดูว่าภาชนะบนโต๊ะอาหารประจำวันของญี่ปุ่นเรียกว่าอะไร แต่ละชิ้นใช้ทำอะไร และเครื่องหมาย Traditional Mark หมายถึงอะไร -
นำเซรามิกญี่ปุ่นกลับบ้านในกระเป๋าเดินทาง
กระเป๋าถือขึ้นเครื่องหรือกระเป๋าโหลด กระเป๋าถือขึ้นเครื่องใหญ่ได้แค่ไหน ห่อชามอย่างไรไม่ให้มีอะไรขยับ และระบบคืนภาษีของญี่ปุ่นกำหนดให้นักเดินทางทำอะไรที่สนามบิน -
ตะเกียบในญี่ปุ่น: จับอย่างไร และอะไรที่ไม่ควรทำ
วิธีจับตะเกียบญี่ปุ่น พฤติกรรมที่เรียกว่าคิไรบาชิและเหตุที่สองอย่างในนั้นชวนให้นึกถึงงานศพ รวมถึงวาริบาชิแบบใช้แล้วทิ้ง ตะเกียบลงรักวากาซะ และที่วางตะเกียบ -
ดารุมะ เบ็นโตะ เอกิเบ็นของทาคาซากิในตุ๊กตาดารุมะสีแดง
ดารุมะ เบ็นโตะ เอกิเบ็นของสถานีทาคาซากิ มาในภาชนะสีแดงรูปดารุมะที่กลายเป็นกระปุกออมสินได้ มาดูว่าข้างในมีอะไร และทำไมทาคาซากิจึงทำดารุมะ -
เดปาจิกะ ชั้นอาหารใต้ห้างสรรพสินค้าของญี่ปุ่น
เดปาจิกะคือชั้นอาหารในชั้นใต้ดินของห้างสรรพสินค้าญี่ปุ่น มาดูว่าขายอะไร อาหารมาอยู่ในชั้นใต้ดินข้างสถานีได้อย่างไร และกระแสบูมเริ่มขึ้นเมื่อไร -
โดนาเบะกับคามะ: เทียบหม้อดินกับหม้อหุงข้าวของญี่ปุ่น
โดนาเบะคือหม้อดินก้นตื้นมีฝา สำหรับต้มเคี่ยวและทำหม้อไฟ คามะคือหม้อลึกมีปีก สำหรับหุงข้าว มาดูว่าสองอย่างนี้ต่างกันอย่างไร และหม้อคามะเมชิอยู่ตรงไหน -
ดงบุริคืออะไร ข้าวหน้าต่าง ๆ ของญี่ปุ่น จากอุนะดงถึงคัตสึดง
ดงบุริคือข้าวในชามทรงลึกที่มีหน้าวางอยู่ด้านบน มาดูตัวชาม จุดเริ่มต้นของอุนะดง และช่วงเวลาที่โอยาโกะดง กิวดง เท็นดง และคัตสึดงปรากฏขึ้น -
ไดรฟ์อินของญี่ปุ่น ร้านอาหารริมทางที่ต้องลงจากรถ
ในญี่ปุ่น ไดรฟ์อินคือร้านอาหารริมทางที่มีลานจอดรถกว้าง สร้างขึ้นเพื่อการเดินทางด้วยรถยนต์และรถบัสในทศวรรษ 1960 มาดูว่าต่างจากเซอร์วิสแอเรียหรือมิจิโนะเอกิอย่างไร และทำไมผู้ผลิตเอกิเบ็นจึงเปิดไดรฟ์อิน -
กินอาหารบนรถไฟในญี่ปุ่นได้ไหม ชินคันเซ็น รถไฟชานเมือง และจะทำอย่างไรกับกล่อง
การกินที่ที่นั่งเป็นเรื่องปกติบนชินคันเซ็นและรถด่วนพิเศษ และเป็นมารยาทที่ไม่ดีบนรถไฟชานเมือง มาดูว่าที่นั่งมีอะไร บนรถขายอะไร และขยะทิ้งที่ไหน -
ภาชนะของเอกิเบ็น กาบไผ่ กล่องไม้ และหม้อที่เก็บไว้ได้
เอกิเบ็นเคยมาในห่อกาบไผ่ กล่องไม้ไสบาง หม้อเซรามิก พลาสติก และเยื่อกระดาษขึ้นรูป มาดูว่าวัสดุแต่ละอย่างใช้เพราะอะไร และใช้มาตั้งแต่เมื่อไร -
งานเอกิเบ็นแฟร์ เมื่อข้าวกล่องสถานีรถไฟของญี่ปุ่นมาอยู่ที่ห้างสรรพสินค้า
ในงานเอกิเบ็นแฟร์ ห้างสรรพสินค้ารวบรวมข้าวกล่องสถานีรถไฟจากทั่วญี่ปุ่นมาไว้ที่ลานจัดงาน มาดูว่างานนี้เริ่มต้นอย่างไร ในงานมีอะไร และจัดขึ้นเพราะอะไร -
ประวัติเอกิเบ็น 140 ปีของข้าวกล่องสถานีรถไฟญี่ปุ่น
เอกิเบ็นเริ่มต้นในปี 1885 จากข้าวปั้นสองก้อนกับหัวไชเท้าดอง มาดูว่าข้าวกล่องสถานีรถไฟของญี่ปุ่นกลายเป็นอาหารบรรจุกล่อง ผ่านช่วงสงคราม และมีรสชาติประจำถิ่นได้อย่างไร -
เอกินากะ ร้านค้าและโซนอาหารภายในสถานีรถไฟญี่ปุ่น
เอกินากะคือพื้นที่ซื้อของและกินอาหารภายในสถานีรถไฟญี่ปุ่น ด้านในประตูตรวจตั๋ว เริ่มต้นเมื่อไร ขายอะไร เข้าไปได้อย่างไร และเอกิเบ็นอยู่ตรงไหน -
เอกิเบ็นขึ้นชื่อของญี่ปุ่น ข้าวกล่องสถานีรถไฟจากฮอกไกโดถึงคิวชู
อิกาเมชิที่โมริ คามะเมชิที่โยโกกาวะ เบ็นโตะชูไมที่โยโกฮาม่า ซูชิปลาเทราต์ที่โทยามะ มารู้จักเอกิเบ็นประจำถิ่นของญี่ปุ่นและสถานีที่เป็นที่รู้จักคู่กัน -
ฟูชิมิ อินาริ ไทชะ ทำไมจึงมีโทริอิมากมายเรียงรายบนภูเขาอินาริ
ฟูชิมิ อินาริ ไทชะในเกียวโตเป็นศาลเจ้าใหญ่ของศาลเจ้าอินาริราว 30,000 แห่ง มาดูว่าทำไมผู้ศรัทธาจึงถวายโทริอิราว 10,000 ซุ้ม สีชาดและจิ้งจอกหมายถึงอะไร และอินาริซูชิได้ชื่อมาอย่างไร -
กินซ่า โตเกียว: หอนาฬิกา ห้างสรรพสินค้า และถนนสายหลักที่ไม่มีรถ
กินซ่าคือย่านแปดช่วงตึกใจกลางโตเกียวที่มีห้างสรรพสินค้าและร้านเฉพาะทางเรียงราย มาดูว่าหอนาฬิกา วันหยุดสุดสัปดาห์ที่ปลอดรถ และโรงละครคาบูกิซ่าเกิดขึ้นได้อย่างไร -
กินซ่าและชิมบาชิ: โรงกษาปณ์เงิน ถนนอิฐ และทางรถไฟสายแรกของญี่ปุ่น
กินซ่าได้ชื่อมาจากโรงกษาปณ์เงินในสมัยเอโดะ ปี 1872 ย่านนี้ถูกสร้างขึ้นใหม่ด้วยอิฐ และทางรถไฟสายแรกของญี่ปุ่นก็เปิดให้บริการที่ชิมบาชิซึ่งอยู่ติดกัน -
กรีนคาร์บนรถไฟญี่ปุ่นคืออะไร ที่นั่ง เครื่องหมายใบโคลเวอร์ และกรานคลาส
กรีนคาร์คือตู้ชั้นหนึ่งบนรถไฟ JR ของญี่ปุ่น มีเครื่องหมายใบโคลเวอร์สี่แฉกสีเขียว มาดูว่าที่นั่งมีอะไรเพิ่ม ใช้ตั๋วอะไร ชื่อนี้มาจากไหน และมีชั้นใดอยู่เหนือขึ้นไป -
กินอะไรในกุนมะ เส้นข้าวสาลี ยากิมันจู คนเนียกุ และสุกียากี้
กุนมะกินข้าวสาลี ทั้งเส้นอกกิริโกมิ อุด้งของสามเมือง และยากิมันจูย่าง จังหวัดนี้ยังปลูกหัวคนเนียกุได้กว่าเก้าในสิบของทั้งญี่ปุ่น และเอกิเบ็นของที่นี่มาในหม้อดินเผา