土產（お土産）是在旅途中買下、回家後分送出去的東西：送給家人，也送給出發前致贈餞別的人。這個習俗隨著江戶時代（1603–1868 年）的參拜之旅傳開，當時村民們一起出錢，把同伴中的一人送到遠方的神社或寺院，而這位旅人會為每一個出了錢的人帶東西回來。
送給家鄉人的禮物
「みやげ」客氣的說法是「おみやげ」，它有兩個意思：一是在旅途中得到、帶回家的東西，一是到別人家拜訪時帶去的禮物。前者是旅人買下當地的物產，分送給家人和致贈「餞別」的人。餞別是送給即將遠行的人、用來道別的金錢或物品。按照習俗，收了餞別，就要用目的地的土產來回禮。
英文的 souvenir 來自法文中意為「記憶」的詞，指的是留下來紀念旅行的東西。2018 年，國立歷史民俗博物館以土產為主題，辦了一場展出約 1,300 件物品的展覽，並用「おみやげ」這個詞來指這樣的做法：買下造訪之地的名產，送給朋友、親戚和其他身邊的人。
這個詞從哪裡來
更古老的說法是「つと」，指為了攜帶而包起來的一包東西。「みやげ」出現在 1468 年的一份記錄裡，語源至今沒有定論。長久以來較受支持的解釋，是說它來自寫作「宮笥」的「みやけ」，也就是從神那裡領受的器物：先獻給神、再請下來帶回去的東西。
現在用來寫這個詞的漢字「土産」，意思是「這片土地的物產」。這兩個字是從室町時代（1336–1573 年）末期開始套用在「みやげ」上的，當時人們開始特地尋找一地的名產來送人。
為全村而走的參拜者
這個習俗發展到今天的規模，是從江戶時代中期開始的，那時街道已經整頓完善，帶領參拜者的嚮導也讓前往神社寺院的旅行在平民之間普及開來。
很少有人能獨力負擔這樣一趟旅程。村民們組成「講」，也就是像「伊勢講」這樣的信眾團體，把錢存進共同的基金，再派出一名代表，代表每年用抽籤或輪流的方式選出。代表帶著這筆基金，作為奉獻金和旅費，按照講的人數領取同樣數量的祈禱神札，回來之後分給大家。代表有義務把所參拜的神佛的庇佑帶回家，分給眾人，而土產就是把這份庇佑化為有形的東西：紙製的神札和護身符、吉祥的人偶和玩具、「繪草紙」（附插圖的小冊子）、神藥。
在江戶時代的平常年份，伊勢神宮一年有 30 萬到 40 萬名參拜者，其中許多是村裡的講派出的代表。
隨著旅行擴大到城市觀光、溫泉療養和遊覽名勝，甜點等物品也加入了神札的行列。京都的「八橋」是用米粉、肉桂和砂糖做的烤菓子，名古屋的「外郎」（ういろう）是用米粉和砂糖做的蒸菓子，它們都是產量隨著土產生意而成長的地方物產。
鐵路，以及帶得走的甜點
在岡山，「吉備糰子」（きびだんご），也就是黍做的糰子，在江戶時代初期就已經是吉備津神社門前的名產。它是用黍粉蒸成的，很快就會壞。岡山的廣榮堂原本是陶瓷器商，1856 年改行做菓子，它改用糯米、砂糖和水飴重新製作，讓糰子在旅途中也放得住。
1891 年，山陽鐵道通到岡山。在那之前，糰子大多是串在竹籤上賣的，廣榮堂的創辦人把它從竹籤上取下來，裝進盒子，用薄木條隔成一個個方格，每格放一顆，交給岡山站的月台販售員去賣。在 1894 年開始的甲午戰爭（日清戰爭）期間，日本各地的軍隊搭山陽線到廣島，再從宇品港出航。廣榮堂的創辦人前往宇品，告訴他們：為了慶祝凱旋而帶回家鄉的禮物，就是岡山站賣的吉備糰子。從此以後，這種甜點就以岡山名產之姿聞名全國。
在名古屋，創業於 1879 年的青柳總本家，從 1931 年起透過名古屋站內的販售員賣起外郎。青柳認為，外郎成為名古屋名產，就是從這時的販售開始的。1964 年東海道新幹線通車時，只有青柳獲准在車上販售外郎。1968 年，它開發出用薄膜密封的製法，讓外郎可以保存得更久。
現在的旅客買什麼
2025 年，海外旅客在日本的消費估計為 9 兆 4,549 億日圓，其中 27.0% 花在購物上。有 72.7% 的旅客買了菓子類，是所有商品類別中比例最高的，其次是服飾的 47.9%。買了民藝品和傳統工藝品的則有 8.3%。
車站內的購物空間「駅ナカ」裡有菓子店進駐，高速公路的服務區也設有商店。
不是用來吃的土產
「小芥子」（こけし）是東北地方的木製人偶：沒有手腳的圓筒形身體上頂著一顆圓圓的頭，臉是畫上去的。用轆轤車製日用器皿的木地師，在江戶時代中期之後的某個時候開始車製小芥子，並把它當作土產，賣給到當地眾多溫泉療養的客人。
「箱根細工」是在箱根的溫泉一帶當作土產製作的木工藝品。車站紀念章蓋在本子上，作為旅行的記錄，一毛錢也不用花。
留下一只釜的便當
大約從 1955 年起，日本各地的車站出現了以當地名產命名的鐵路便當（駅弁）。其中的代表峠之釜飯，於 1958 年 2 月 1 日在橫川站開賣，裝在益子燒的陶釜裡。
荻野屋公開了利用空釜做菜的食譜，用過之後回收的釜，則會用蒸氣清洗兩次後再次使用。在高崎站，達摩便當於 1960 年開賣，裝在達摩造型的紅色容器裡，吃完之後可以當存錢筒。
參考資料
- Kotobank, "Miyage" (souvenirs and gifts)
- Kotobank, "Senbetsu" (parting gifts)
- Kotobank, "Ise pilgrimage"
- Kotobank, "Daisan" (pilgrimage by proxy)
- Kotobank, "Kibi dango"
- Kōeidō, "History of Kōeidō and kibi dango"
- Aoyagi Sōhonke, company history
- Japan Tourism Agency, "Inbound consumption trend survey, 2025 annual report" (PDF)
- National Museum of Japanese History, special exhibition "Nippon Omiyage Hakubutsushi" (2018)
- Kotobank, "Kokeshi"
- Kotobank, "Hakone-zaiku"
- Kotobank, "Uirō"
- Kotobank, "Yatsuhashi"
圖片來源 (已縮小顯示):
- Utagawa Hiroshige / Wikimedia Commons, Public domain
- Setouchi / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0, 2005
- Yanajin33 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0, 2014
- 荻野屋
