“お土産”（omiyage，土产）是在旅途中买下、回家后分送给人的东西：送给家人，也送给出发前赠过饯别礼的人。这一习俗是随着江户时代（1603–1868 年）的参拜之旅传开的，那时村民们凑钱把同伴中的一人送往远方的神社或寺院，这个人要给每一个出过钱的人带东西回来。
给家乡人的礼物
“みやげ”（miyage）郑重的说法是“おみやげ”（omiyage），它有两个意思：一是旅途中得到并带回家的东西，二是到别人家拜访时带去的礼物。前一种是旅人买下的当地物产，分送给家人和赠过“饯别”的人。“饯别”是送给即将远行的人、用以惜别的钱或物品。按惯例，对饯别的回礼就是从目的地带回的土产。
英语的“souvenir”来自法语中表示“记忆”的词，指的是留作旅行纪念的东西。2018 年，国立历史民俗博物馆以“お土産”为主题办了一场约有 1,300 件展品的展览，并用这个词来指这样一种做法：买下所到之地的名产，送给朋友、亲戚等旅人身边的人。
这个词的由来
更古老的说法是“つと”（tsuto），指为了携带而包起来的包裹。“みやげ”见于 1468 年的一份记录，语源尚无定论。长期以来较受认可的解释是，它来自写作“宫笥”的“みやけ”（miyake），即从神那里领受的器物：供奉给神、然后再撤下带回来的东西。
如今用来写这个词的汉字“土産”，意思是“当地的物产”。这两个字是从室町时代（1336–1573 年）末期起被配给“みやげ”的，那时人们开始特意寻求一地的名产来送人。
代表全村出行的参拜者
这一习俗发展到今天的规模，是从江户时代中期开始的，那时街道已经修整完备，带领参拜者的向导也让前往神社和寺院的旅行在平民当中普及开来。
很少有人能独自负担这样一趟旅行的费用。村民们结成“讲”，也就是像伊势讲那样的信众互助团体，向共同的基金里交钱，每年靠抽签或轮流选出一名代表送出去。代表带着这笔基金充当香资和旅费，按讲的人数领回祈祷的神札，回来后分给大家。代表有义务把所参拜的神佛的福佑带回家乡分给众人，土产就是这份福佑的有形之物：纸符和护身符、吉祥的人偶和玩具、“绘草纸”（带插图的小册子）、神药。
在江户时代，伊势神宫平常的年份接待 30 万至 40 万参拜者，其中许多是各村讲的代表。
随着旅行扩展到城市观光、温泉疗养和游览名胜，点心等物品也加入了神符的行列。京都的“八桥”是用米粉、肉桂和糖做的烤制点心，名古屋的“外郎糕”（ういろう）是用米粉和糖做的蒸制点心，它们都属于产量随土产生意而增长的地方物产。
铁路与经得起旅途的点心
在冈山，“吉备团子”（きびだんご），也就是黍米团子，早在江户时代初期就已是吉备津神社门前的名产。它是用黍米粉蒸成的，很快就会变质。广荣堂原是冈山的一家陶瓷店，1856 年改行做点心，它改用糯米、砂糖和糖稀来做，好让团子经得起旅途。
1891 年，山阳铁道通到了冈山。此前团子大多是串在竹签上卖的，广荣堂的创始人把它们从竹签上取下来装进盒子，盒里用薄木条隔成方格，每格放一个，交给冈山站的叫卖小贩出售。在始于 1894 年的甲午战争期间，来自日本各地的士兵乘山阳线到广岛，再从宇品港乘船出发。广荣堂的创始人去了宇品，告诉他们，为庆祝凯旋而带回家乡的礼物，就该是冈山站卖的吉备团子。从那以后，这种点心作为冈山的名产闻名全国。
在名古屋，创业于 1879 年的青柳总本家于 1931 年开始通过名古屋站内的叫卖小贩出售外郎糕。青柳认为，外郎糕成为名古屋名产，正是从这时的销售开始的。1964 年东海道新干线开通时，只有青柳一家获准在车上出售外郎糕。1968 年，它开发出薄膜密封的制法，让外郎糕能保存得更久。
现在游客买些什么
2025 年，来自海外的游客在日本的消费估计为 9.4549 万亿日元，其中 27.0% 用于购物。72.7% 的游客买了点心，在各类商品中比例最高，其次是服装的 47.9%。买民艺品和传统工艺品的占 8.3%。
车站里面的购物空间“駅ナカ”里有点心店入驻，高速公路的服务区也设有商店。
不是用来吃的土产
“こけし”（kokeshi）是东北地区的木偶：没有手脚的圆筒形身体上安着一个圆脑袋，脸是画上去的。用辘轳旋制日用器皿的木工，在江户时代中期之后的某个时候开始旋制“こけし”，这些木偶被当作土产，卖给到这一带众多温泉来疗养的客人。
“箱根细工”是在箱根的温泉一带作为土产制作的木工艺品。车站印章盖在本子上，算是旅行的记录，一分钱也不用花。
留下一只陶釜的便当
从 1955 年前后起，以当地名产命名的铁路便当（駅弁）在日本各地的车站出现。其中的代表峠之釜饭，于 1958 年 2 月 1 日在横川站开始出售，装在益子烧的陶釜里。
荻野屋公开了利用空釜的食谱，用过之后回收的陶釜则用蒸汽清洗两遍，再次使用。在高崎站，达摩便当于 1960 年开始出售，装在一只达摩不倒翁形状的红色容器里，饭吃完以后可以当存钱罐用。
参考资料
- Kotobank, "Miyage" (souvenirs and gifts)
- Kotobank, "Senbetsu" (parting gifts)
- Kotobank, "Ise pilgrimage"
- Kotobank, "Daisan" (pilgrimage by proxy)
- Kotobank, "Kibi dango"
- Kōeidō, "History of Kōeidō and kibi dango"
- Aoyagi Sōhonke, company history
- Japan Tourism Agency, "Inbound consumption trend survey, 2025 annual report" (PDF)
- National Museum of Japanese History, special exhibition "Nippon Omiyage Hakubutsushi" (2018)
- Kotobank, "Kokeshi"
- Kotobank, "Hakone-zaiku"
- Kotobank, "Uirō"
- Kotobank, "Yatsuhashi"
图片来源 (已缩小显示):
- Utagawa Hiroshige / Wikimedia Commons, Public domain
- Setouchi / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0, 2005
- Yanajin33 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0, 2014
- 荻野屋
