언어

가케가미: 에키벤을 덮는 종이 포장지

노란 종이로 싼 도시락 상자. 종이에는 ‘上等御辨當’이라는 글자, 물고기가 가득한 바다 밑을 달리는 열차, ‘下関駅’와 ‘浜吉’라는 글자가 인쇄되어 있고 녹색 리본으로 묶여 있다

‘가케가미’는 일본의 기차역에서 파는 도시락인 에키벤의 뚜껑 위에 덮고 끈으로 묶어 고정하는, 인쇄된 종이 한 장입니다. 도시락과 역, 만든 곳의 이름이 적혀 있고, 노선도와 광고, 전쟁 때의 표어가 실린 적도 있으며, 도시락을 먹고 난 뒤에도 수집가와 박물관이 오래도록 간직합니다.

뚜껑 위의 한 장

일본어 사전에서 가케가미는 선물의 겉을 싸는 종이이며, 주문 도시락의 상자를 싸는 종이도 그렇게 부릅니다. 1885년에 팔린 최초의 에키벤은 대나무 껍질에 싼 주먹밥이었고, 몇 해 안에 상자에 담은 도시락이 뒤를 이었습니다. 초기의 포장지에는 도시락 이름과 역 이름 정도만 적혀 있었습니다. 시간이 지나면서 내용이 늘어났고 디자인도 다양해졌습니다. 도야마의 미나모토가 마스노스시를 상자에 넣은 1962년에도 에키벤은 종이를 덮고 끈으로 묶는 것이 여전히 보통이었고, 2026년에도 가케가미를 덮어 파는 에키벤이 많았습니다.

무엇이 인쇄되어 있을까

하치오지역에서 팔던 상등 도시락의 포장지는 관광 안내를 겸했습니다. 철도 노선과 가까운 명소의 지도가 그려져 있었고, 역에서 각 명소까지의 거리가 ‘다이젠지까지 15조(丁)’처럼 지금은 쓰지 않는 길이 단위로 적혀 있었습니다. 날짜 도장 ‘14.10.30 午后5’는 도시락을 만든 날과 시각으로, 일본 연호로 14년인 해의 10월 30일 오후 5시를 가리키며, 35센이라는 값으로 보아 다이쇼 14년, 곧 1925년입니다. 이런 도장은 1917년 무렵에 시작된 것으로 보이며, 포장지의 연대를 알아내는 실마리가 됩니다.

1926년 8월의 도장이 찍힌 지바역의 포장지에는 그림 위에 칸이 세 개 있습니다. 둘은 맥주와 사케의 광고입니다. 나머지 하나는 빈 상자와 과일 껍질을 어떻게 버리는지 승객에게 알려 줍니다. 그 시절 승객들은 상자와 도기 찻주전자를 열차 창밖으로 던졌고, 선로에서 일하던 사람들이 다쳤기 때문에, 포장지는 빈 용기를 좌석 아래에 두어 달라고 요청했습니다.

1922년, 훗날 에드워드 8세가 되는 영국 왕세자가 일본을 방문했을 때에는 전국의 에키벤 업체들이 같은 디자인에 만든 곳의 이름만 바꾼 기념 포장지를 썼습니다.

전쟁 시기의 표어

1938년의 국가총동원법 이후 포장지에 전시 표어가 등장했습니다. 후쿠오카시 박물관은 그 시기의 포장지를 소장하고 있습니다. 오사카역의 포장지에는 ‘총력전에서는 한 사람 한 사람이 모두 전사’라는 뜻의 ‘総力戦一人一人がみな戦士’라고 적혀 있습니다. 오노미치역 주먹밥 도시락의 포장지에는 병사와 위문 주머니의 그림에 ‘장병에게 보답하라’는 뜻의 ‘応へよ将兵に’라는 말이 붙어 있습니다. 이 페이지 맨 위 사진의 복각판 포장지에는 시모노세키역을 뜻하는 ‘下関駅’가 적혀 있고, ‘총동원’을 뜻하는 ‘總動員’으로 끝나는 표어가 리본에 일부 가려져 있으며, 왼쪽 아래 구석에는 ‘시모노세키 요새 사령부 허가필’이라는 뜻의 ‘下関要塞司令部許可済’라는 글이 있습니다.

포장지는 1964년 도쿄 올림픽 무렵에 화려한 색을 띠게 되었습니다. 1970년 만국박람회 뒤에는 ‘디스커버 재팬’ 캠페인을 시작으로 국철의 광고 문구가 실렸습니다.

간직하는 사람들

1944년에 세상을 떠난 가가 도요사부로는 에키벤 포장지를 제본한 스크랩북에 붙이고 표지에 ‘기차 도시락 포장지’라는 뜻의 ‘汽車辨套’라는 제목을 달았습니다. 이 스크랩북은 도쿄도립도서관에 있습니다. 에키벤 포장지에 관한 책을 쓴 이즈미 가즈오는 중학생 때 수집을 시작해 2020년에는 1만 장 넘게 가지고 있었습니다.

2026년 4월에 마이바라시는 이즈쓰야가 보관해 온 자료 345점을 문화재로 지정했습니다. 이즈쓰야는 1889년부터 2025년 2월까지 마이바라역에서 에키벤을 팔았습니다. 그 가운데 156점이 포장지입니다. 만드는 곳들도 저마다 자기 도안을 헤아립니다. 기요켄의 슈마이 벤토 포장지는 네 번째 도안이고, 모리역 이카메시의 포장지는 만든 곳이 두 번째로 쓴 포장지를 바탕으로 한 것입니다. 2022년 10월에는 철도 개통 150주년을 맞아 31개 업체가 ‘복원’을 주제로 에키벤 34가지를 팔았고, 그 가운데 몇 가지는 복각한 포장지에 싸여 있었습니다.

도게노 가마메시의 포장지

오기노야가 1958년 2월 1일 요코카와역에서 팔기 시작한 도게노 가마메시는 도기 가마에 담겨 있고, 가케가미는 가마의 뚜껑 위에 덮어 묶습니다. 오기노야가 직접 정리한 이 상품의 연혁에는 1960년부터 2019년까지의 포장지 13점이 실려 있습니다.

도게노 가마메시의 네모난 포장지 13장을 두 줄로 늘어놓은 것. 녹색에서 파란색, 주황색으로 바뀌며, 모두 붓으로 쓴 이름과 가마 그림이 있다. 마지막 한 장에는 큰 파도가 그려져 있다
도게노 가마메시의 포장지. 윗줄은 1960년, 1962년, 1968년, 1969년, 1970년, 1973년, 1979년. 아랫줄은 1981년, 1986년, 1989년, 1994년, 1997년, 2019년.

1960년부터 1997년까지의 12점에는 모두 세로로 붓으로 쓴 이름과 뚜껑을 덮은 가마의 그림이 있습니다. 1960년의 포장지는 대각선으로 나뉘어, 위쪽은 크림색 바탕에 녹색 산과 길고 낮은 건물이 있고 아래쪽은 녹색입니다. 1962년의 포장지는 전체가 짙은 녹색입니다. 1968년부터 1981년까지의 6점은 하늘색이나 파란색이고, 1986년부터 1997년까지의 4점은 주황색이며 가마가 빨간색으로 그려져 있습니다. 1979년부터는 이름 옆의 타원 안에 ‘원조’를 뜻하는 ‘元祖’가 적혀 있습니다. 13점 가운데 대부분은 오른쪽 아래 구석에 둥근 날짜 도장이 찍혀 있습니다. 2019년의 것으로 실린 포장지는 종류가 다른 것으로, 크고 푸른 파도와 기모노 차림의 인물이 그려져 있습니다. 그해에도 평소에는 주황색 도안이 쓰이고 있었습니다.

포장을 푼 도게노 가마메시. 파란 끈이 달린 주황색 종이 포장지, 음식이 담긴 갈색 가마, 평평한 도자기 뚜껑, 작고 투명한 절임 용기, 젓가락 봉투
포장지, 끈과 함께 놓인 도게노 가마메시, 2019년 12월.

2019년 12월에 촬영된 포장지는 주황색이고 가마가 빨간색으로 그려져 있으며, 소비 기한의 날짜와 시각을 적은 스티커가 붙어 있고, 하늘색 끈으로 묶여 있었습니다.

2018년에는 신에쓰선 130주년 캠페인으로 이틀 동안 가루이자와역에서 도게노 가마메시가 서로 다른 두 가지 기념 포장지로 판매되었습니다. 2021년 10월 1일에는 또 다른 포장지가 신칸센 E4계 ‘Max’의 마지막 정기 운행을 기념했고, 내용물은 평소와 같았습니다. 2022년 10월 1일부터 11월 30일까지는 34가지 복원 에키벤 가운데 하나로, 처음 판매를 시작했을 무렵의 디자인을 복각한 포장지로 판매되었습니다. 2026년 7월 11일부터 9월 28일까지 사이타마의 철도박물관은 에키벤 디자인에 관한 전시를 열었는데, 그 제1장이 가케가미였고 오기노야는 협력한 여섯 회사 가운데 하나였습니다.

참고 자료

이미지 출처 (표시용으로 축소):

오기노야 편집부

도게노 가마메시

오기노야 편집부

오기노야의 공식 자료를 바탕으로 도게노 가마메시와 그 그릇, 일본의 식문화를 소개합니다.