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益子:櫪木縣的陶藝小鎮

街邊一棟瓦頂的老式兩層樓房,旁邊是一座石造倉庫,後方有高大的樹木,人們沿著人行道走著

益子是位在東京北方、櫪木縣東南部的小鎮,人口約 2 萬,大約從 1853 年起就在製作陶器,也就是益子燒。鎮中心東邊的丘陵上,窯場和陶器店林立;1966 年首次舉辦的陶器市,每年春秋兩季登場。鎮上還保存著陶藝家濱田庄司的家和登窯、從江戶時代(1603~1868 年)經營至今的藍染工房,以及一座建於 1492 年的寺院山門。

八溝山地山腳下的小鎮

益子位在關東平原北部、八溝山地的西麓。西邊與真岡市相鄰,南部的丘陵一直延伸到茨城縣的縣界。全鎮面積 89.40 平方公里,2026 年 11 月 1 日的人口為 19,735 人。中世時,益子的中心是益子氏的城下町。

東邊丘陵上的窯場與店家

窯場主要分布在鎮中心東側的城內和道祖土(サヤド)一帶的丘陵上,販賣店、陶器業者的公會和縣立的窯業技術支援中心也集中在同一區。益子的陶器業者在 1992 年有 349 家,2019 年為 208 家。益子燒在 1979 年被指定為國家的傳統工藝品。

登窯與 2011 年的地震

登窯是沿著斜坡一間疊一間築成的窯,窯室從幾間到十幾間不等。最下方窯室燃燒的火,熱氣會被上方的每一間窯室利用。

岩下製陶的兩座登窯分別築於 1893 年和 1918 年,都是鎮指定的文化財。1918 年的那座有 10 間窯室,一直用到 1975 年前後,是關東以北現存最大的登窯。

1924 年定居益子的陶藝家濱田庄司,在 1943 年築了一座有 8 間窯室的登窯,每年燒幾次,直到 1978 年過世為止。濱田的窯位在益子參考館。這座窯在 2011 年 3 月的東日本大震災中崩塌。重建之後,它在 2015 年睽違約 40 年再度點火,此後每三年燒一次,鄰近陶藝小鎮笠間的陶藝家也加入益子陶藝家的行列。

地震讓益子的窯、工房和設備都受到損害。聖艾夫斯是英國康瓦耳的小鎮,濱田曾在那裡和陶藝家伯納德·李奇一起築了一座登窯。聖艾夫斯的人們為益子的重建募款,益子和聖艾夫斯在 2012 年 9 月 20 日結為友好城市。

一年兩次的陶器市

益子陶器市始於 1966 年,每年舉辦兩次:一次在 4 月底到 5 月初的黃金週連假,另一次在 11 月 3 日前後。約有 50 家店參加,搭起約 800 頂帳篷。會場分散在鎮上各處,以城內坂和道祖土地區為中心。

人們走過十字路口,一條兩旁是店家的街道向遠處延伸,電線桿上掛著寫有「笠間 Kasama」的藍色路標,左側可見茅草屋頂
春季陶器市期間的城內坂十字路口,2023 年 4 月。

這裡賣的有茶杯、筷架、盤子、咖啡杯等日常用的器皿,也有甕、花器之類的藝術作品。在帳篷裡,可以直接和嶄露頭角的陶藝家,以及窯場的工匠交談。

兩座博物館

益子陶藝美術館位在名為「陶藝メッセ・益子」的園區內。

灰色石材貼面的美術館入口,上方是大幅外挑的屋頂,牆上的展示櫃裡貼著展覽海報
益子陶藝美術館,2014 年 4 月。

美術館的第 1 展示室,展出益子的陶藝家以及和他們有淵源的陶藝家的作品,包括濱田、島岡達三、河井寬次郎和富本憲吉。第 4 展示室展出伯納德·李奇,以及早年在聖艾夫斯李奇工房製陶的陶藝家的作品。園區內有濱田在 1930 年買下的茅草屋,1989 年遷移到這裡;濱田用過的一座登窯,也遷到這裡重建。

益子參考館是濱田在 1977 年 4 月利用自宅的一部分開設的,展出濱田本人的作品和他收集的物品。

藍染缸與 1492 年的山門

日下田藍染工房位在城內坂地區,是一家從江戶時代經營至今的染坊。它的茅草屋建於 1789 年到 1801 年之間,泥土地面裡埋著 72 個藍染缸。這些缸是常滑燒,每個可裝 180 公升。缸以四個為一組圍著火爐排列,爐裡燒著木屑和稻殼,讓藍維持發酵所需的溫度。

西明寺是位在鎮南部丘陵上的真言宗寺院,相傳創建於 737 年。茅草屋頂的兩層樓門建於 1492 年;高 17.9 公尺的三重塔,則是 16 世紀時由出身益子氏的高館城主所建。樓門、三重塔和本堂內的廚子都是重要文化財。

林木間一座屋頂寬大的木造寺院殿堂,前方有石階和石燈籠
西明寺的本堂。

笠間與益子

茨城縣的笠間,隔著八溝山地的山巒與益子相望。被視為益子燒始祖的大塚啟三郎,是先在笠間的窯學會製陶,才在益子築窯的。

2020 年 6 月 19 日,文化廳將笠間與益子的故事以「かさましこ」(Kasamashiko)之名認定為日本遺產,這是把笠間和益子連在一起造出的詞。2020 年,在笠間和益子工作的陶藝家超過 600 人。構成這個故事的文化財,包括西明寺、日下田藍染工房,以及岩下製陶和益子參考館的登窯。

鐵路與釜飯的陶釜

真岡鐵道從茨城縣的下館通往櫪木縣的茂木,途中停靠益子站。1994 年,修復後的蒸汽機車 C12 66 開始在真岡鐵道上牽引「SL もおか」。

峠之釜飯是荻野屋在 1958 年 2 月 1 日於橫川站開賣的鐵路便當(駅弁),它的容器就是益子燒的陶釜。峠之釜飯至今已賣出超過 1 億 7000 萬個。

參考資料

圖片來源 (已縮小顯示):

荻野屋 編輯部

峠之釜飯

荻野屋 編輯部

以荻野屋的官方資料為基礎,介紹峠之釜飯、盛裝它的器皿,以及日本的飲食文化。