荻野屋是一家铁路便当企业，1885 年开始在群马县的横川站向铁路乘客出售餐食。1958 年，它把米饭和九种配料装进陶釜，取名为峠之釜饭。此后已售出超过 1.7 亿份。
新车站里的饭团
1885 年 10 月 15 日，从高崎延伸过来的铁路通到横川，荻野屋就在这一天进入横川站内营业。它的第一款铁路便当是饭团。在日本的铁路便当商家中，只有宇都宫的那一家比它更早。
横川曾是高崎与轻井泽之间的一座山间小站。在这里上下车的乘客很少，生意并不好做。公司总部至今仍设在横川。
加盐的红茶与盒装便当
战后，荻野屋能卖什么就卖什么。1947 年，它开始出售红薯便当和可乐饼。1948 年推出了用矿泉水腌渍后烤制的鱿鱼。1949 年卖红茶，里面加的是盐，因为当时弄不到糖。1950 年，它开始出售用特选米做的幕之内便当，即米饭配上各式小菜的便当。
旅客在站台上说的话
Takamizawa Mineji是荻野屋第三代社长的妻子，1953 年成为第四代社长。她决心做出一款有自己特色、能让顾客由衷喜欢的铁路便当，办法是每天站在站台上，问旅客喜欢什么。
当时常见的铁路便当是冷的幕之内便当。而旅客想要的，是温热、带着家常菜的那份暖意，看上去又赏心悦目的东西。1957 年，Mineji 构思出峠之釜饭，荻野屋于 1958 年 2 月 1 日在横川站开始出售：陶釜里盛着调味米饭和九种配料。
起初它卖得并不好。旅客之间传开了，《文艺春秋》杂志也作了报道，之后它才大卖起来。发售当年的 10 月 18 日，昭和天皇前往富山出席国民体育大会，峠之釜饭在横川站被送上了他乘坐的列车。
走出车站
1961 年，荻野屋带着峠之釜饭参加了横滨高岛屋百货公司的铁路便当展。1962 年 4 月 20 日，为了迎接越来越多的自驾出行者，它在横川站正南面的国道 18 号旁开设了“峠之釜饭公路餐厅”。每当巴士抵达荻野屋的店铺，以及巴士离开的时候，店员都会向它深深鞠躬。
1967 年 6 月，以 Mineji 为原型的电视剧《釜饭夫妇》开播，峠之釜饭从此闻名全日本。此后，1980 年在轻井泽、1983 年在长野县诹访高速公路出入口旁、1994 年在佐久、1997 年在长野相继开设了店铺。1995 年 7 月 15 日，第 1 亿份峠之釜饭售出。Mineji 于 1979 年出任会长，1983 年去世。
线路停运之后
1997 年 10 月 1 日，信越本线横川至轻井泽区间停运，横川成了终点站。通往长野的新干线在同一天开通，荻野屋开始在高崎至轻井泽之间的列车上出售峠之釜饭。
2004 年 11 月，荻野屋参加了在加利福尼亚州举办的铁路便当展，第一次在日本以外制作峠之釜饭。四天里卖出了 2000 份。2009 年 10 月 1 日，累计销量突破 1.5 亿份。
2017 年 4 月，荻野屋进驻 GINZA SIX，这是它在东京的第一家店。2019 年在杉并开设了工厂兼店铺，2021 年和 2022 年又分别在有乐町站和神田站的铁路高架桥下开了店。
参考资料
- Oginoya: Company timeline
- Oginoya: The story behind Tōge no Kamameshi
- Oginoya Tokyo: What is Tōge no Kamameshi?
- Oginoya: Tōge no Kamameshi (English)
- Oginoya: Tōge no Kamameshi in the ceramic pot
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