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마시코: 도치기의 도자기 마을
마시코는 도치기현에 있는 인구 약 2만 명의 마을로, 1853년 무렵부터 도기를 만들어 왔습니다. 가마와 가게, 도자기 시장, 하마다 쇼지의 집, 쪽물 항아리, 1492년의 문을 소개합니다. -
마시코야키란? 가마메시의 가마를 낳은 도기
마시코야키는 도치기현 마시코의 도기로, 1853년 무렵부터 만들어 왔습니다. 부엌의 항아리와 찻주전자, 세 가지 유약, 하마다 쇼지, 그리고 가마메시의 가마를 소개합니다. -
마스노스시: 둥근 나무 그릇에 담긴 도야마의 송어 누름 초밥
마스즈시는 조릿대 잎에 싸서 둥근 나무 그릇에 담은 도야마의 송어 누름 초밥입니다. 만드는 법, 도야마역의 에키벤이 된 과정, 자르는 법을 소개합니다. -
마쓰모토성: 일본 알프스 아래의 검은 천수
나가노현의 마쓰모토성은 다섯 채가 이어진 천수가 국보입니다. 누가 지었는지, 벽은 왜 검은지, 마을 사람들이 어떻게 천수를 지켜 냈는지를 소개합니다. -
민게이란? 하마다 쇼지와 일본의 민예 운동
민게이는 민예, 곧 이름 없는 장인들이 만든 일상의 물건을 뜻합니다. 이 말이 1925년에 어떻게 만들어졌고 무엇을 귀하게 여겼는지, 도예가 하마다 쇼지가 마시코에서 어떻게 그에 따라 작업했는지 소개합니다. -
나가노에서 먹는 것: 소바, 오야키, 신슈의 음식
옛 신슈인 나가노는 바다가 없는 산의 고장입니다. 소바, 오야키, 노자와나 절임, 고헤이모치, 사과, 와사비가 왜 이곳의 음식인지 소개합니다. -
나카센도와 우스이 관문: 고개를 넘던 옛길
나카센도는 에도에서 내륙을 지나 교토까지 69개 역참을 거쳐 이어졌습니다. 총과 여성을 살피던 관문을 지나 약 685미터를 올라 우스이 고개에 닿았습니다. -
닛코 도쇼구: 도쿠가와 이에야스를 모신 금빛 신사
도치기현의 닛코 도쇼구는 도쿠가와 이에야스를 신으로 모시는 신사입니다. 손자가 1636년에 금박과 조각으로 다시 지은 이유, 요메이몬, 세 마리 원숭이와 잠자는 고양이를 소개합니다. -
도게노 가마메시의 아홉 가지 재료
닭고기, 우엉, 표고버섯, 죽순, 메추리알, 밤, 살구, 완두콩, 붉은 생강 절임. 도게노 가마메시에 올라가는 재료를 하나하나 어떻게 준비하는지 소개합니다. -
오기노야: 도게노 가마메시를 만든 역 도시락 가게
오기노야는 1885년부터 요코카와역에서 철도 여행객에게 식사를 팔아 왔습니다. 산속의 작은 역에서 일본을 대표하는 에키벤의 하나, 도게노 가마메시가 태어나기까지의 이야기입니다. -
오미야게: 일본의 여행자는 왜 무언가를 들고 돌아올까
오미야게는 여행지에서 사 와서 집에 돌아와 나누어 주는 물건입니다. 말의 유래, 에도 시대의 참배 여행이 이 관습을 어떻게 만들었는지, 철도가 지방의 과자를 어떻게 여행길에 올렸는지 소개합니다. -
파에야, 팔로프, 비리야니, 가마메시: 한 솥에 모든 재료를 넣고 짓는 쌀 요리
가마메시는 일본의 ‘한 솥 쌀 요리’입니다. 솥과 쌀, 짓는 법을 파에야, 중앙아시아의 팔로프, 이란의 폴로, 비리야니와 견주어 봅니다. -
오니기리란? 오무스비라고도 부르는 일본의 주먹밥
오니기리는 지은 밥을 손으로 눌러 세모꼴이나 공 모양으로 빚고, 소금으로 간을 하고 속을 넣어 흔히 김으로 싼 것입니다. 그 모양과 2,000년의 역사, 오무스비라는 이름을 소개합니다. -
온천 이용법: 먼저 씻기부터 문신까지, 일본 온천의 규칙
일본의 온천에서는 옷을 모두 벗고, 탕에 들어가기 전에 몸을 씻고, 수건은 물에 넣지 않습니다. 어떤 물이 온천인지, 탈의실의 게시판, 혼욕, 문신을 소개합니다. -
다치우리: 열차 창문 너머로 에키벤을 팔던 승강장의 판매원
다치우리는 도시락 상자를 어깨에 메고 일본의 역 승강장을 걸으며 열차 창문 너머로 팔던 사람들입니다. 그들이 누구였는지, 왜 사라졌는지 소개합니다. -
도기와 자기: 일본의 두 가지 도자기를 구별하는 법
도기는 흙을 구운 것으로, 물을 흡수하고 빛을 통과시키지 않습니다. 자기는 희고 유리질이며 두드리면 맑게 울립니다. 일본의 두 가지 도자기가 어떻게 다르고 각각 어디에서 시작되었는지 소개합니다. -
일본의 철도 유산: 무엇이 남아 있고, 누가 지키는가
폐지된 산악 노선의 벽돌 다리, 지금도 쓰이는 1914년의 역, 교토의 부채꼴 기관차고, 그리고 1호 기관차. 일본이 철도에서 무엇을 어떻게 남겨 왔는지 소개합니다. -
1‘고’(合)란 무엇일까: 일본에서 쌀을 재는 법
1고는 약 180mL이고, 쌀로는 약 150그램입니다. 고, 쇼, 도, 고쿠가 어떻게 이어지는지, 마스라는 되가 어디에서 왔는지, 옛 단위가 지금도 무엇의 크기를 정하고 있는지 소개합니다. -
스스로 데워지는 에키벤: 끈을 당기면 도시락이 따뜻해지는 원리
스스로 데워지는 에키벤의 트레이 아래에는 생석회와 물주머니가 들어 있습니다. 끈을 당기면 어떻게 음식이 데워지는지, 누가 시작했는지, 어떻게 쓰는지 소개합니다. -
시라카와고의 갓쇼즈쿠리: 초가지붕은 왜 그토록 가파를까
시라카와고의 갓쇼즈쿠리 농가는 초가지붕의 기울기가 60도에 가깝습니다. 다락은 무엇에 썼는지, 지붕은 어떻게 묶여 있는지, 마을은 집을 어떻게 지켜 왔는지 소개합니다.