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富岡製絲廠:日本第一座官營製絲工廠

一棟長條形的紅磚工廠建築,有灰色的木構架、上下兩排高高的玻璃窗和瓦屋頂;前方的立牌寫著「最新型自動繰糸機 10セット設備」

富岡製絲廠(富岡製糸場)是日本明治政府在 1872 年於群馬縣富岡開設的製絲工廠,引進法國的機器,聘請法國的指導人員,向全國示範如何用機械生產生絲。它營運了 115 年,1872 年的建築幾乎完整地保存到今天;2014 年,它和群馬縣內的三處相關資產一起列入世界遺產名錄,因為它是讓日本成為世界第一生絲出口國的那場技術革新的中心。

為日本最大的出口品而建的模範工廠

日本在 1859 年開始和外國通商,生絲很快成為最大的出口品。需求急速升高,品質低劣的生絲也跟著大量生產出來。英國和法國要求改善品質,並提出要用外國資本在日本興建製絲工廠;1870 年,政府決定用自己的資金興建一座模範工廠。這座工廠要採用西式的繅絲技術和外國的指導人員,從全日本招募來的女工在這裡學成之後,回到家鄉傳授機械繅絲。

為了主持這項計畫,政府聘請了保羅·布魯納(Paul Brunat,1840–1908 年),他是法國人,當時在橫濱擔任生絲檢查員。大藏省的澀澤榮一負責統籌這項計畫,尾高惇忠則成為工廠的第一任場長。

為什麼選在富岡

布魯納和尾高調查了東京附近的養蠶地區,最後選定富岡。這個城鎮一帶養蠶興盛,好的蠶繭就在手邊。鏑川旁邊有一片寬廣的土地,水可以從既有的水圳引來。鎮上的居民同意興建工廠,離橫濱也不遠。

木構架配上磚牆

工程在 1871 年動工,1872 年 10 月 4 日開始繅絲,比日本的第一條鐵路在新橋和橫濱之間通車早了十天。

主要建築是木構架配上磚牆。磚是日本的製瓦工匠在法國人的指導下燒製的,砌法是「法式砌法」(フランス積み),在同一層裡讓長面和短面交錯排列。屋頂鋪的是日本瓦,窗玻璃和繅絲機則是從法國進口的。

繰絲所是從蠶繭抽絲的地方,長 140 公尺。屋頂由中柱式桁架支撐,室內因此沒有柱子,光線從鐵框的玻璃窗照進來。這裡裝設了 300 釜的法國繅絲機,是當時世界上最大的製絲工廠。東置繭所和西置繭所各長 104 公尺,都是兩層樓,開了許多窗戶,好讓蠶繭乾燥。

從下方斜著看的一面長磚牆,由灰色的木柱和木梁分隔,上下兩排窗戶關著淺色的百葉窗板
東置繭所,2014 年。

繅絲釜前的女工

招募從 1872 年 3 月開始,在五個縣進行,前來應徵的女性卻很少。人們把法國人喝的葡萄酒當成了人血。尾高於是讓自己 13 歲的長女進了工廠。到 1893 年為止,在今天的 47 個都道府縣當中,已經有 36 個都道府縣的女性來過這裡。

題為「上州富岡製糸場之図」的三聯幅木版畫:在一座有高窗和藍色屋架的磚造大廳裡,穿和服的女性成排坐在長長的繅絲機前,走道上站著穿西服的男性
開工當時的繰絲所,二代歌川國輝的木版畫。

剛開工的時候,一天的工作時間是 7 小時 45 分鐘。星期日休息,再加上節日、新年和夏季的假期,一年的工作日大約是 290 天。薪資按表現發給,起初分成四級,1874 年 4 月起分成八級。女工住在宿舍裡,住宿費和伙食費由工廠負擔;大約從 1873 年 2 月起,由駐廠的法國醫師看病的費用也由工廠負擔。

橫田英(1857–1929 年)是松代一位武士的女兒,松代現在屬於長野市。她在 1873 年 15 歲時進入工廠,成為一等繅絲女工,隔年回到家鄉,在松代新設的製絲廠教授機械繅絲。1907 年到 1913 年間,她以婚後的姓名和田英,寫下了人稱《富岡日記》的回憶錄。

三井、原、片倉

法國的指導人員在 1876 年離開,此後工廠由日本人經營。它的生絲在海外評價很高,但工廠並不是年年都有盈餘,1893 年,政府以招標的方式把它賣給了三井家。1902 年,它轉到橫濱的生絲貿易商原合名會社手中,1939 年併入當時日本最大的製絲公司片倉。第二次世界大戰之後,工廠裝設了自動繅絲機,1987 年 3 月停止生產。

一座長形廠房的內部,屋架是白色的,中央沒有柱子;走道兩側排列著蓋上透明塑膠布的繅絲機
繰絲所內部,2018 年。

1897 年,為了運送這一帶的蠶繭、生絲和蠶種,上野鐵道在高崎和下仁田之間通車。這條路線就是現在的上信電鐵,沿線設有上州富岡站。從高崎出發的信越本線,自 1885 年起通到碓冰峠山腳下的橫川。從前翻越碓冰峠的那條鐵路留下的磚橋和隧道,現在是重要文化財。

1987 年之後,片倉把幾乎所有的建築都保留下來,並在 2005 年捐贈給富岡市,同一年,廠區成為國家指定史蹟。主要建築在 2006 年被指定為重要文化財。2014 年 12 月,繰絲所和兩棟置繭所成為國寶,是群馬縣的第一件國寶。西置繭所經過六年的保存修復工程,在 2020 年對外開放。

四處資產,一項世界遺產

「富岡製絲廠與絲綢產業遺產群」於 2014 年 6 月列入世界遺產名錄。四處資產分別對應生絲生產的各個階段。伊勢崎的田島彌平舊宅,是一棟屋頂上設有高起的通風氣窗的住宅兼蠶室,由田島彌平在 1863 年興建,他確立了一套重視通風的養蠶法。高山社是 1884 年在藤岡創立的養蠶學校,它教授的養蠶法後來成為全國的標準。下仁田的荒船風穴建於 1905 年到 1914 年前後,利用從岩石縫隙吹出的冷空氣貯藏蠶種,讓農家從一年只能養一次蠶,變成一年可以養好幾次。

聯合國教科文組織為這項登錄舉出兩個理由:法國的產業化養蠶技術很早就移轉到日本,而且完全成功;它也是為大量生產生絲而形成的一整套設施群的傑出範例。

參考資料

圖片來源 (已縮小顯示):

荻野屋 編輯部

峠之釜飯

荻野屋 編輯部

以荻野屋的官方資料為基礎,介紹峠之釜飯、盛裝它的器皿,以及日本的飲食文化。