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富岡製絲場:日本第一座官營製絲工廠

一座長形的紅磚工廠建築,有灰色的木構架、上下兩排高身玻璃窗和瓦頂;前面的告示牌寫着「最新型自動繰糸機 10セット設備」

富岡製絲場是日本明治政府在 1872 年於群馬縣富岡開設的繅絲工廠,引進法國的機器和法國籍導師,向全國示範怎樣用機器生產生絲。它營運了 115 年,1872 年的建築物至今幾乎完整保留;2014 年,它作為令日本成為全球最大生絲出口國的技術革新中心,連同群馬縣內三處相關遺產一併列入世界遺產名錄。

為日本最大出口商品而設的模範工廠

日本在 1859 年開始與外國通商,生絲很快成為最大的出口商品。需求急升,劣質生絲隨之大量出現。英國和法國施壓要求改善品質,又提出要以外國資本在日本開設製絲廠;1870 年,政府決定自行出資興建一座模範製絲場。製絲場會採用西式繅絲技術並聘請外籍導師,從全國各地招募的女工在這裏學成之後,便回到家鄉傳授機械繅絲。

政府聘請了在橫濱擔任生絲檢查員的法國人 Paul Brunat(1840–1908)主持這項計劃。大藏省的澀澤榮一負責統籌,尾高惇忠出任製絲場的首任場長。

為甚麼選中富岡

Brunat 和尾高考察了東京附近的養蠶地區,最後選定富岡。這個城鎮一帶養蠶業興旺,優質蠶繭唾手可得。鏑川旁邊有一幅寬闊的土地,又可以從現成的水渠引水。鎮上的居民同意建廠,橫濱也相距不遠。

木構架配磚牆

工程在 1871 年展開,1872 年 10 月 4 日開始繅絲,比新橋與橫濱之間的日本第一條鐵路通車早十天。

主要建築物是木構架配磚牆。磚由日本的瓦匠在法國人指導下燒製,砌法是每一層磚都以長面與短面交替排列的法式砌法(フランス積み)。屋頂鋪的是日本瓦,窗玻璃和繅絲機則從法國進口。

繰絲所是從蠶繭抽絲的地方,長 140 米。屋頂由中柱式桁架承托,室內因而沒有柱子,採光則靠鐵框玻璃窗。這裏裝設了 300 釜的法國繅絲機,是當時世界上最大的繅絲工廠。東置繭所和西置繭所各長 104 米,樓高兩層,開了很多窗,方便把蠶繭晾乾。

從下方斜望一道長長的磚牆,牆身由灰色的木柱和木樑分隔,上下兩排窗戶關上了淺色的百葉窗板
東置繭所,2014 年。

繅絲釜前的女工

招募工作在 1872 年 3 月於五個縣展開,應徵的女子寥寥無幾。人們把法國人喝的葡萄酒當成了人血。尾高於是把自己 13 歲的長女送進製絲場。到 1893 年,在今天的 47 個都道府縣之中,已有 36 個的女子來過這裏工作。

題為「上州富岡製糸場之図」的三聯木版畫:在設有高窗和藍色屋架的磚砌大廳內,穿和服的女子成排坐在長長的繅絲機前,通道上站着穿西服的男子
開業時的繰絲所,二代歌川國輝的木版畫。

開業初期,每天工作 7 小時 45 分鐘。星期日休息,加上節日、新年和夏季的假期,一年的工作日約為 290 天。工資按表現計算,最初分四級,1874 年 4 月起分八級。女工住在宿舍,住宿和膳食的費用由製絲場承擔;大約由 1873 年 2 月起,由駐場法國醫生診治的費用也由製絲場承擔。

橫田英(1857–1929)是松代(今屬長野市)一名武士的女兒,1873 年進入製絲場,當時 15 歲。她成為一等工女,翌年回到家鄉,在松代新設的製絲場教授機械繅絲。她在 1907 年至 1913 年間,以婚後的名字和田英寫下了回憶錄,即後來所稱的《富岡日記》。

三井、原、片倉

法國籍導師在 1876 年離開,此後製絲場由日本人經營。這裏的生絲在海外評價很高,但製絲場並非年年有盈利;1893 年,政府以招標方式把它賣給三井家。1902 年,它轉到橫濱的生絲貿易商原合名會社手上;1939 年,它併入當時日本最大的製絲公司片倉。第二次世界大戰後,這裏裝設了自動繅絲機,到 1987 年 3 月停產。

一座長形工廠大廳的內部,屋架是白色的,中間沒有柱子;通道兩旁排列着蓋上透明膠膜的繅絲機
繰絲所內部,2018 年。

1897 年,上野鐵道在高崎與下仁田之間通車,用來運送這一帶的蠶繭、生絲和蠶種。這條路線現在是上信電鐵,設有上州富岡站。由高崎出發的信越本線,自 1885 年起通到碓冰峠山腳的橫川。昔日翻越碓冰峠的鐵路所留下的磚橋和隧道,現在是重要文化財。

1987 年之後,片倉保留了幾乎所有建築物,並在 2005 年把它們捐贈給富岡市;同年,場地成為國家史跡。主要建築物在 2006 年獲指定為重要文化財。2014 年 12 月,繰絲所和兩座置繭所成為國寶,是群馬縣的第一批國寶。西置繭所經過六年的保存工程後,在 2020 年對外開放。

四處遺產,一項世界遺產

「富岡製絲場與絲綢產業遺產群」在 2014 年 6 月列入世界遺產名錄。四處遺產分別對應生絲生產的不同階段。伊勢崎的田島彌平舊宅是一座住宅兼蠶室,屋頂上設有凸起的通風氣窗,由田島彌平在 1863 年興建;他把一套講求通風的養蠶法發展成熟。高山社是 1884 年在藤岡創立的養蠶學校,所教授的養蠶法成為全國的標準。下仁田的荒船風穴建於 1905 年至 1914 年前後,利用岩石縫隙吹出的冷風貯藏蠶卵,令農戶由一年只能養一次蠶,變成一年可以養幾次。

聯合國教科文組織列出了兩項登錄理由:法國的工業化養蠶技術很早就完全成功地移轉到日本;以及這是為大量生產生絲而建立的一整套設施的傑出範例。

參考資料

圖片來源 (已縮小顯示):

荻野屋 編輯部

峠之釜飯

荻野屋 編輯部

以荻野屋的官方資料為基礎,介紹峠之釜飯、盛載它的器皿,以及日本的飲食文化。