Hashtags
#Bento
-
Depachika: las plantas de alimentación bajo los grandes almacenes de Japón
Un depachika es la planta de alimentación situada en el sótano de unos grandes almacenes japoneses. Qué vende, cómo llegó la comida al sótano, junto a la estación, y cuándo empezó el auge. -
¿Qué es un konbini? Las tiendas de conveniencia de Japón y lo que hacen
Un konbini es una tienda de conveniencia japonesa: un pequeño comercio de autoservicio que abre muchas horas, todos los días del año. Qué vende, qué más se puede hacer allí y cómo empezó en la década de 1970. -
¿Qué es el onigiri? La bola de arroz japonesa, también llamada omusubi
El onigiri es arroz cocido que se prensa a mano en forma de triángulo o de bola, se sala, se rellena y a menudo se envuelve en nori. Sus formas, sus 2000 años de historia y el nombre omusubi. -
Bento de shūmai: el bento de estación de Yokohama, de Kiyoken, a la venta desde 1954
El bento de shūmai reúne arroz, cinco empanadillas de cerdo y vieira y guarniciones en una caja de láminas de madera. Cómo Kiyoken lo convirtió en el ekiben de Yokohama. -
¿Qué es el bento? La comida en caja japonesa, de las bolas de arroz al makunouchi
El bento es una comida que se lleva para comerla fuera de casa. Cómo pasó de las bolas de arroz envueltas en hojas a las cajas makunouchi y shōkadō de hoy.