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Fushimi Inari Taisha: por qué hay tantos torii en el monte Inari

Hileras de torii de color bermellón con la parte superior negra entre árboles altos y helechos en una ladera boscosa, con caracteres negros en algunos de los pilares

El Fushimi Inari Taisha, un santuario sintoísta de Kioto, tiene tantos torii porque los fieles se los han ofrecido a su kami, o dios, Inari Ōkami, desde el periodo Edo (1603-1868), rogando que un deseo llegue a tōru, «pasar», o dando gracias porque ya se ha cumplido. Hoy hay unos 10.000 torii a lo largo de los senderos de todo el monte Inari, la montaña que se alza detrás del santuario, y los del camino que lleva a su lugar de culto interior se llaman Senbon Torii, los «mil torii». Se dice que Japón tiene unos 30.000 santuarios Inari, y el Fushimi Inari Taisha es su santuario principal.

Una puerta por un deseo

Los torii proceden de fieles de todo Japón, y el santuario sigue aceptando nuevos. El lugar de culto interior, el Okusha Hōhaisho, más conocido como Oku-no-in, está al este del pabellón principal, donde terminan los Senbon Torii. Es un lugar para rendir culto a la montaña desde abajo, y los tres picos del monte Inari se elevan justo detrás.

Por qué bermellón

Los torii de Inari, igual que los edificios del santuario, se pintan de bermellón por una costumbre llamada Inari-nuri. Se considera que el bermellón aleja el mal, y en la Antigüedad se usó mucho en palacios, santuarios y templos. En el Fushimi Inari representa el poder de Inari Ōkami de traer abundancia, el poder de la vida, de la tierra y de la producción. Hecho a partir de mercurio, el bermellón se usó además desde tiempos antiguos para evitar que la madera se pudriera.

El santuario principal de Inari

A Inari Ōkami se le rindió culto por primera vez en los tres picos del monte Inari, donde fue entronizado el primer Día del Caballo del segundo mes del año 711. Según la leyenda, un rico antepasado del clan Hata disparó una flecha a un pastel de arroz puesto como blanco; el pastel se convirtió en un pájaro blanco y voló hasta un pico de la montaña, y donde se posó creció arroz. Se entiende que el nombre Inari viene de ine-nari, «crece el arroz», y el clan Hata sirvió al santuario como sus sacerdotes durante generaciones.

En el pabellón principal se veneran juntos cinco kami, cuyos nombres personifican los poderes de Inari Ōkami. El primero, Uka-no-Mitama no Ōkami, toma su nombre de uka, una palabra antigua que designa el alimento y, sobre todo, el arroz. En 1468, durante la guerra de Ōnin, los combates quemaron todos los edificios del santuario. El pabellón principal se reconstruyó en la década de 1490 con dinero recaudado por las provincias, y es Bien Cultural Importante.

Toyotomi Hideyoshi, que unificó Japón, rezó aquí para que su madre se recuperara de una grave enfermedad y prometió 10.000 koku de arroz, siendo un koku unos 180 litros, si sanaba. La madre se recuperó, y en 1589 Hideyoshi construyó la Rōmon, la puerta de dos pisos del santuario. Figura entre las mayores puertas de su clase de cualquier santuario y es, después del pabellón principal, el más antiguo de los edificios del Fushimi Inari.

Una gran puerta de dos pisos en bermellón y blanco bajo un amplio tejado oscuro, con una placa enmarcada en la que se lee 伏見稲荷大社, un zorro de piedra sobre un alto pedestal a cada lado y gente en los escalones de delante
La Rōmon, abril de 2018.

Del arroz a los negocios

Inari empezó como un kami del arroz y de la agricultura. La corte imperial le rogaba que lloviera o que dejara de llover, buenas cosechas y paz en el país, y en el periodo Heian (794-1185) la gente le pedía un buen matrimonio. A medida que el comercio y la industria crecieron desde la Edad Media, Inari se extendió por las ciudades como kami de la producción y del comercio, y hoy se le reza por los negocios, por la seguridad en casa y en los caminos y por el progreso en las artes escénicas. Desde mediados del periodo Edo, el kanjō, que consiste en tomar de Fushimi una parte del espíritu del kami para entronizarla en otro lugar, extendió el culto a Inari por todo Japón.

El monte Inari

El monte Inari, de 233 metros de altura, es el más meridional de los 36 picos de Higashiyama, las colinas del lado este de Kioto, y sus tres picos se elevan uno por encima de otro de oeste a este. El culto a Inari comenzó con el culto a la propia montaña. Toda la montaña es terreno sagrado del santuario, y junto con las tierras de su pie occidental el recinto abarca unos 870.000 metros cuadrados.

Subir a la montaña para rezar en sus lugares sagrados se llama o-yama suru, «hacer la montaña», y se remonta al periodo Heian: El libro de la almohada y Apuntes de una efímera lo mencionan. La gente de Heian la subía cada año en el Hatsuuma, el primer Día del Caballo del segundo mes, en la creencia de que una visita ese día traería buena fortuna.

A lo largo de los senderos están los shinseki, sitios donde antes hubo pequeños santuarios, y miles de otsuka: piedras en las que está tallado un nombre de Inari Ōkami elegido por un fiel, o el nombre del Inari venerado en la casa del fiel. La gente empezó a levantar otsuka en torno a los shinseki en la era Meiji (1868-1912).

Montículos de piedra cubiertos de musgo y abarrotados de pequeños torii de piedra, faroles de piedra, figuras de zorros con baberos rojos e hileras de torii bermellón en miniatura, junto a una fila de torii bermellón de tamaño natural entre árboles
Otsuka junto a una hilera de torii, noviembre de 2018.

Los zorros

Los zorros son los kenzoku de Inari Ōkami, mensajeros a los que se da un rango semejante al de los parientes del propio kami. Al igual que el kami, son invisibles a los ojos humanos, por lo que se los venera como zorros blancos, o transparentes, byakko-san, y un pequeño santuario del recinto, el Byakkosha, está dedicado a ellos.

Una teoría remonta el vínculo al papel de Inari como kami del alimento, un miketsu-kami, cuyo miketsu se transformó con el tiempo en mi-ketsune, «tres zorros». Otra señala al zorro que monta Dakiniten, una deidad del budismo esotérico con la que Inari llegó a identificarse. La creencia popular hizo además del zorro el mensajero del kami de los arrozales.

Delante del pabellón principal y de la Rōmon, unos zorros de piedra sostienen en la boca una joya, una llave o algún otro objeto. Se dice que la llave es la de un granero.

Un zorro de piedra gris con un babero rojo, sentado sobre un pedestal tallado y con una llave en la boca, delante de las ménsulas bermellón y las paredes blancas de una puerta
Un zorro con una llave en la boca junto a la Rōmon.

Inarizushi y soba kitsune

El inarizushi es tofu frito cocido a fuego lento con un sabor dulce y salado, abierto en forma de bolsa y relleno de arroz avinagrado. Debe su nombre al zorro, el mensajero de Inari, del que se dice que adora el tofu frito. Desde los últimos años de la era Tenpō (1830-1844), los vendedores recorrían de noche las calles de Edo, la actual Tokio, vendiendo inarizushi a la luz de faroles de papel pintados con torii. El soba kitsune, fideos en caldo con tofu frito por encima, y el udon kitsune toman el nombre del zorro por la misma razón.

Fuentes

Créditos de las imágenes (redimensionadas para su visualización):

Redacción de Oginoya

Tōge no Kamameshi

Redacción de Oginoya

Artículos sobre el Tōge no Kamameshi, sus recipientes y la cultura gastronómica japonesa, basados en la información oficial de Oginoya.