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Irdenware und Porzellan: wie man Japans zwei Arten von Keramik unterscheidet

Eine weiße Porzellanschale aus Arita, in Kobaltblau mit Blumen und Gräsern bemalt

Irdenware ist Ton, der bei mäßiger Temperatur gebrannt wird: Ihr Scherben nimmt Wasser auf und lässt kein Licht durch. Porzellan wird aus Rohstoffen wie Porzellanstein und Feldspat hergestellt und heißer gebrannt, bis der Scherben glasartig wird. Es ist weiß, nimmt kein Wasser auf, lässt Licht durch und klingt wie Metall, wenn man dagegenklopft.

Im Vergleich

Irdenware (Tōki) Porzellan (Jiki)
Hergestellt aus Ton Feinem Ton, Quarz, Feldspat, Porzellanstein
Gebrannt bei 800–900 °C bei niedrig gebrannten Glasuren, etwa 1.200 °C bei hochgebrannten Glasuren 1.300–1.450 °C
Scherben Porös Weiß und glasartig
Wasser Nimmt etwas auf Nimmt keines auf
Licht Dringt fast keines durch Dringt durch
Beim Anklopfen Ein dumpfer Ton Ein metallischer Klang

Im Japanischen heißen beide zusammen Tōjiki oder einfach Yakimono, „Gebranntes“.

Erde und Feuer

Irdenware geht von einem Ton aus, der sich leicht formen lässt und Hitze standhält. Das geformte Gefäß wird mit Glasur überzogen und gebrannt. Weil der gebrannte Scherben porös ist und ein wenig Wasser aufnimmt, ist es die Glasur, die verhindert, dass Flüssigkeit eindringt. Die Farben der Glasuren von Irdenware stammen von Metalloxiden, darunter Kupfer, Eisen und Mangan. Steinzeug wird in Japan meist zur Irdenware gezählt.

Porzellan wird gebrannt, bis sein Scherben verschmilzt. Das Ergebnis ist weiß, glasartig und härter als Irdenware, mit höherer mechanischer Festigkeit.

Unterscheiden nach Licht und Klang

Zwei Proben kommen ohne Hilfsmittel aus. Das Stück gegen ein Licht halten: Porzellan lässt etwas Licht durch, Irdenware fast keines. Dann dagegenklopfen: Porzellan gibt einen metallischen Ton, Irdenware einen dumpferen.

Eine Teekanne aus Mashiko, mit schnellen Pinselstrichen mit einer Landschaft bemalt
Eine Teekanne aus Mashiko, um 1915–35, im Brooklyn Museum.

Von China nach Arita und Europa

Irdenware ist die ältere der beiden. Glasierte Irdenware kam um 3000 v. Chr. in Mesopotamien und Ägypten auf und zwischen 1400 und 1300 v. Chr. in China. In Japan kam sie in der Nara-Zeit auf, im achten Jahrhundert.

Porzellan wurde zuerst in China hergestellt. In Korea wurde es im elften und zwölften Jahrhundert hergestellt, in Japan seit dem siebzehnten Jahrhundert, beginnend mit der Arita-Keramik früh in der Edo-Zeit. Europa folgte in den ersten Jahren des 18. Jahrhunderts, als es Johann Friedrich Böttger in Deutschland gelang, weißes Porzellan herzustellen. Zu den wichtigsten Porzellanzentren Japans gehören Arita, Seto, Tajimi, Kiyomizu und Kutani.

Der Kamameshi-Topf ist Irdenware

Die Mashiko-Keramik aus der Präfektur Tochigi ist Irdenware, und ebenso der Topf des Tōge no Kamameshi, der Mashiko-Keramik ist. Die beiden Dinge, aus denen Irdenware besteht, ein Scherben aus Ton und eine Glasur, lassen sich beide an ihm sehen. Der obere Teil trägt eine braune Glasur, und Braun ist die Farbe, die Mashikos Töpfer traditionell aus Eisen gewannen. Der untere Teil ist blanker Ton.

Ein leerer Topf mit dem in das braun glasierte Band eingeritzten Namen Oginoya, der flache Deckel daran gelehnt
Der Topf des Tōge no Kamameshi: oben Glasur, unten blanker Ton.

Quellen

Bildnachweise (für die Anzeige verkleinert):

Oginoya-Redaktion

Tōge no Kamameshi

Oginoya-Redaktion

Beiträge über Tōge no Kamameshi, seine Gefäße und die japanische Esskultur, gestützt auf die offiziellen Informationen von Oginoya.