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怎样泡日本温泉:从先洗身体到纹身,日本温泉的规矩

绿色森林下一处用大石块围边的露天浴池,一角搭着木屋顶,泉水从竹筒里流进池中

在日本的温泉,入浴的人要在自己性别的更衣室里脱掉所有衣物,泳衣也不例外,然后在冲洗处洗净身体,往身上浇过热水,再踏进浴池。小毛巾不能放进水里,长发要扎起来,谁也不游泳、不泼水,也不把手机或相机带进浴场。

什么样的水才算温泉

日本 1948 年的温泉法把温泉定义为从地下涌出的温水、矿水、水蒸气或其他气体,并且符合两项条件之一:从源头采取时的温度在 25°C 以上,或者法律所列 19 种物质中的任何一种达到规定的含量,例如每千克水中含有 1,000 毫克气体以外的溶存物质,或 1 毫克总硫。因此,低于 25°C 的水在法律上也可以是温泉。

2025 年 3 月底,日本有 2,839 处温泉地(只计有住宿设施的地方)和 27,899 处源泉。温泉地最多的是北海道,有 226 处;源泉最多的是大分县,有 5,094 处。

入池之前

更衣室男女分开,浴池也几乎都是如此。进更衣室之前要脱掉鞋或拖鞋,所有衣物都留在更衣室里。小毛巾通常由店家提供,走向浴池的路上可以拿它挡在身前。

浴场里设有冲洗处,每个位置有一张小凳、一个水桶,多半还有手持花洒。入浴的人坐着洗,并把肥皂沫冲得一点不剩。进浴池之前,还要往身上浇热水,从手脚浇到全身。这叫“かけ湯”(kakeyu,浇汤),能让身体适应水的热度,以免血压骤然升高。许多浴场在入口附近设有专供浇汤用的水池。

一个方形的石砌浴池,池水清澈,中间有一根出热水的圆石柱,上方是一幅蓝白两色的瓷砖画,画着松树和柳树之间的两只鹭,两侧墙边排着花洒和水桶
松山市道后温泉本馆的浴池“神之汤”,2017 年。道后温泉据说是日本最古老的温泉。

在水里

毛巾绝不放进浴池,这样可以保持池水干净;入浴的人把它叠起来,顶在头上或搁在池沿上。大家说话轻声细语,浴场内严禁拍照,这是出于对其他入浴者隐私的尊重,尤其是未成年人的隐私。

更衣室里的告示写了什么

凡是把温泉水供公众入浴的设施,都必须张贴泉水的成分、禁止入浴的病症和状态(禁忌症)以及入浴的注意事项。自 2007 年修法以来,告示所依据的分析至少每十年要重做一次。如果泉水经过加水稀释、加温、循环使用、添加入浴剂或消毒,告示上也要写明这一点及其理由。

一块风化的白色木板上钉着两张打印的纸:右边是一张以“温泉分析書”为题的表,列着泉温和成分;左边一张以“中之郷尾越温泉スタンド”为题,列着适应症、禁忌症和注意事项
东京都八丈岛一处取水站张贴的温泉分析书,人们在这里打水回家泡澡,2008 年。上面写着泉温 53.1°C,泉质属于钠—氯化物泉。

禁忌症和注意事项依照的是国家的标准,这项标准最近一次修订是在 2014 年。任何温泉共通的禁忌症包括出血,严重的心脏、肺或肾脏疾病,以及疾病的活动期,尤其是发烧的时候。皮肤敏感的人也不宜泡酸性泉和硫黄泉。

注意事项建议不要在饭前饭后马上入浴,也不要在饮酒后入浴,并建议在入浴前后喝水。老年人以及患有高血压或心脏病的人,应避开 42°C 以上的水。注意事项把泡一次的时间定为:习惯泉水之前 3 到 10 分钟,习惯之后 15 到 20 分钟。出浴后,身上的温泉水用毛巾轻轻擦干,而不用清水冲掉;但皮肤敏感的人泡过强酸性泉或硫黄泉之后,则要冲掉。

露天浴池与混浴

“露天风吕”是设在露天的浴池,“内汤”是设在旅馆里面的浴池,泉水用管道从源泉引来。

“混浴”即男女同浴,在公共澡堂里一直延续到江户时代(1603—1868 年)后期。1787—1793 年的宽政改革下令禁止,明治政府又在 1869—1870 年再次禁止。按照国家关于公共浴场的卫生管理纲要,大约 7 岁以上的男女不在一起入浴;在 2020 年 12 月之前,这个年龄是大约 10 岁。

纹身

一些传统的温泉不接待有纹身的入浴者,也有许多温泉提供或出售遮盖贴,不过遮盖贴只适用于很小的纹身。2016 年 3 月,观光厅告知酒店、旅馆和温泉的四个行业团体:仅仅因为有纹身就拒绝某人入浴,是不恰当的。观光厅请它们留意的事项包括:人们出于宗教、文化和时尚的理由纹身,而纹身不会造成卫生上的问题。

观光厅请各设施自行研究对策,并列举了一些做法:用贴纸把纹身遮住;对于手掌大小、不会让其他入浴者感到威压的小纹身,不提特别要求;建议在带家人的客人较少的时段入浴;提供另一处浴池、“贷切风吕”(包租的私人浴池)或带专用浴池的客房。两天后,厚生劳动省要求各都道府县、政令市和东京的特别区,确保入浴设施不以不正当的理由拒绝任何人。

十种泉质

具有适合疗养的泉质的温泉被归为“疗养泉”,按温度或主要成分分为十种:单纯温泉、氯化物泉、碳酸氢盐泉、硫酸盐泉、二氧化碳泉、含铁泉、酸性泉、含碘泉、硫黄泉和放射能泉。在二氧化碳泉里,细小的气泡会附在身上;含铁泉接触空气后变成金色;含碘泉放置一段时间会变黄。强酸性的泉水刺痛皮肤,尝起来是酸的;群马县草津温泉的泉水 pH 约为 2.0。

温泉与钱汤

温泉是由水来界定的,“钱汤”则是由营业方式来界定的:它是收费后任何人都可以入浴的澡堂。钱汤归公众浴场法管辖,这部法律同样制定于 1948 年,适用于让公众用温水、温泉水等入浴的设施。按照这部法律,入浴者不得把浴池弄得明显不洁,经营者必须拒绝患有传染病的人入浴。2025 年 3 月底,日本有 7,721 处公众浴场使用温泉水。

参考资料

图片来源 (已缩小显示):

荻野屋 编辑部

峠之釜饭

荻野屋 编辑部

以荻野屋的官方资料为基础,介绍峠之釜饭、盛装它的器皿,以及日本的饮食文化。