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#鐵路便當

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  1. 什麼是便當？從飯糰到幕之內，日本的盒裝餐食

    便當是為了在外面吃而帶出門的餐食。本文介紹它如何從用葉子包起來的飯糰，演變成今天的幕之內便當和松花堂便當。 米與米飯料理

  2. 什麼是鐵路便當（駅弁）？日本的鐵路便當與峠之釜飯

    鐵路便當是在日本各地車站販售的便當。本文介紹它據說始於 1885 年的起源、為什麼每個地方都有自己的便當，以及峠之釜飯是什麼樣的鐵路便當。 鐵路便當

  3. 什麼是釜飯？日本的米飯料理與峠之釜飯

    釜飯是用一人份的小釜，把米和海鮮、雞肉或蔬菜一起炊煮的料理。本文介紹它的由來，以及峠之釜飯如何成為裝在釜裡的鐵路便當。 釜飯入門