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#돈부리

글 2편

  1. 돈부리란? 우나돈에서 가쓰돈까지, 일본의 덮밥

    돈부리는 깊은 그릇에 담은 밥 위에 재료를 얹은 요리입니다. 그릇 자체의 이야기, 우나돈의 시작, 그리고 오야코돈, 규돈, 덴돈, 가쓰돈이 등장한 때를 소개합니다. 쌀과 밥 요리

  2. 가마메시, 다키코미 고한, 돈부리: 일본의 밥 요리는 어떻게 다를까

    일본의 네 가지 밥 요리를 가르는 물음은 하나입니다. 밥과 다른 재료가 언제 만나는가. 다키코미 고한, 가마메시, 마제고한, 돈부리의 차이를 설명합니다. 가마메시 기초