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Depachika : les rayons alimentaires au sous-sol des grands magasins japonais
Un depachika est le rayon alimentaire situé au sous-sol d’un grand magasin japonais. Ce qu’on y vend, comment l’alimentation s’est retrouvée au sous-sol, à côté de la gare, et quand l’engouement a commencé. -
Ginza, à Tokyo : la tour de l’horloge, les grands magasins et une grande rue sans voitures
Ginza, ce sont huit pâtés de maisons du centre de Tokyo, bordés de grands magasins et de boutiques spécialisées. Comment sont nés la tour de l’horloge, les week-ends sans voitures et le théâtre Kabukiza. -
Qu’est-ce qu’un konbini ? Les supérettes du Japon et ce qu’on y fait
Un konbini est une supérette japonaise : un petit magasin en libre-service, ouvert de longues heures tous les jours de l’année. Ce qu’il vend, ce que l’on peut y faire d’autre et comment il est né dans les années 1970.