อาหารและวัฒนธรรม
ชาและขนม
-
เซ็นจะ มัตจะ โฮจิจะ: ชนิดของชาญี่ปุ่น
ชาญี่ปุ่นทุกชนิดมาจากพืชต้นเดียวกัน มาดูว่าการพรางแสง การนึ่ง การนวด และการคั่วเปลี่ยนใบชาให้เป็นเซ็นจะ เกียวกูโระ มัตจะ โฮจิจะ และเก็มไมจะได้อย่างไร -
วากาชิ: ขนมญี่ปุ่นกับฤดูกาล
วากาชิคือขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ทำจากถั่วกวน แป้งข้าว และน้ำตาล มาดูชนิด ประวัติ และขนมที่บอกแต่ละฤดูกาล ตั้งแต่ซากุระโมจิถึงดังโงะชมจันทร์