--- title: "掛け紙：铁路便当（駅弁）上的那张包装纸" description: "“掛け紙”是捆在日本车站便当上的一张印刷纸。本文介绍上面印过什么、谁在收藏它，以及峠之釜饭的包装纸自 1960 年以来有哪些变化。" url: https://kama-meshi.com/zh-cn/articles/kakegami language: zh-CN published: 2026-11-11 category: "饮食与文化 › 铁路便当" tags: ["铁路便当", "荻野屋"] author: "荻野屋 编辑部" publisher: "Oginoya Co., Ltd." translations: en: https://kama-meshi.com/en/articles/kakegami zh-TW: https://kama-meshi.com/zh-tw/articles/kakegami ko: https://kama-meshi.com/ko/articles/kakegami zh-HK: https://kama-meshi.com/zh-hk/articles/kakegami th: https://kama-meshi.com/th/articles/kakegami de: https://kama-meshi.com/de/articles/kakegami fr: https://kama-meshi.com/fr/articles/kakegami es: https://kama-meshi.com/es/articles/kakegami --- # 掛け紙：铁路便当（駅弁）上的那张包装纸 ![一只用黄色纸包着的便当盒，纸上印着“上等御辨當”、一列在满是鱼的海底行驶的列车、“下関駅”和“浜吉”，并系着绿色的丝带](https://kama-meshi.com/_astro/anagomeshi-fukuyama-wrapper-2018.Clc9SXHa_Z1czVk.webp) “掛け紙”是盖在[铁路便当](https://kama-meshi.com/zh-cn/articles/what-is-ekiben)（駅弁，在日本火车站出售的便当）盒盖上、再用绳子捆住的一张印刷纸。它写明这是什么便当、哪座车站、哪家商家，也印过线路图、广告和战时标语；饭吃完很久以后，收藏者和博物馆还保存着它。 ## 盖在盒盖上的一张纸 在日语辞典里，“掛け紙”指礼品外面的那层纸，也指包在外卖便当盒上的纸。[1885 年出售的第一份铁路便当是用竹皮包着的饭团](https://kama-meshi.com/zh-cn/articles/ekiben-history)，没过几年盒装餐食就出现了。早期的包装纸上，除了便当的名称和车站的名字，几乎没有别的。随着时间推移，内容越加越多，图案也变得多样。1962 年[富山的源把“ますのすし”装进盒子](https://kama-meshi.com/zh-cn/articles/masu-no-sushi)的时候，纸和绳子仍是铁路便当通常的装束；到 2026 年，仍有许多铁路便当包着这样的包装纸出售。 ## 上面印着什么 八王子站出售的一款上等便当，包装纸兼作旅游指南。上面画着铁路线路和附近名胜的地图，并标出从车站到各处的距离：“大善寺へ 十五丁”（到大善寺十五丁），“丁”是一种现在已经不用的长度单位。它的日期戳“14.10.30 午后5”，给出了便当制作的日子和钟点：日本年号纪年的某个 14 年的 10 月 30 日下午 5 点，从 35 钱的价格可以推定是大正 14 年，即 1925 年。一般认为这类日期戳始于 1917 年前后，它们是判断包装纸年代的线索。 千叶站的一张包装纸盖着 1926 年 8 月的戳，图画上方有三个框。两个是广告，一个是啤酒，一个是清酒。第三个告诉乘客怎样处理空盒和果皮。那些年的乘客把盒子和[陶制茶壶](https://kama-meshi.com/zh-cn/articles/train-tea)扔出车窗，在线路上干活的人因此受伤，包装纸上就印着请把空容器留在座位下面的提示。 1922 年，英国王储，也就是后来的爱德华八世访问日本时，全国各地的铁路便当商家使用了同一种图案的纪念包装纸，只把商家的名字换掉。 ## 战争年代的标语 1938 年《国家总动员法》出台之后，包装纸上出现了战时标语。福冈市博物馆收藏着那些年的包装纸。大阪站的一张上写着“総力戦一人一人がみな戦士”，意思是“总体战中人人都是战士”。尾道站一款饭团便当的包装纸上，画着一名士兵和一只慰问袋，写着“応へよ将兵に”，意思是“回应我们的将士”。本页顶部照片里的复刻包装纸标着“下関駅”（下关站），上面有一句以“總動員”（总动员）结尾的标语，被丝带遮住了一部分；左下角有一行“下関要塞司令部許可済”，意思是“已经下关要塞司令部许可”。 1964 年东京奥运会前后，包装纸变得色彩鲜艳。1970 年的世界博览会之后，从“Discover Japan”宣传活动开始，上面印起了国铁的广告标语。 ## 收藏它们的人 1944 年去世的加贺丰三郎，把铁路便当的包装纸贴进一本装订好的剪贴簿里，封面题为“汽車辨套”，意思是“火车便当的包装纸”。这本剪贴簿藏于东京都立图书馆。写过一本铁路便当包装纸专著的泉和夫，从初中开始收藏，到 2020 年已有 1 万多张。 2026 年 4 月，米原市把井筒屋保存的 345 件物品指定为文化财，井筒屋从 1889 年到 2025 年 2 月一直在米原站出售铁路便当。其中有 156 张包装纸。商家也给自己的图案排代数。[崎阳轩烧卖便当](https://kama-meshi.com/zh-cn/articles/shumai-bento)的包装纸是第四代图案，[森站鱿鱼饭](https://kama-meshi.com/zh-cn/articles/ikameshi)的包装纸则以商家用过的第二代为底本。2022 年 10 月，为纪念铁路开通 150 周年，31 家商家以“复刻”为主题出售了 34 款铁路便当，其中有几款用的是复刻的包装纸。 ## 峠之釜饭的包装纸 [荻野屋](https://kama-meshi.com/zh-cn/articles/oginoya-history)于 1958 年 2 月 1 日在横川站开始出售的[峠之釜饭](https://kama-meshi.com/zh-cn/articles/what-is-kamameshi)装在[陶釜](https://kama-meshi.com/zh-cn/articles/the-kama-pot)里，它的包装纸就捆在釜盖上。荻野屋自己整理的这款产品的历史里，展示了从 1960 年到 2019 年的 13 张包装纸。 ![峠之釜饭的十三张方形包装纸排成两行，先是绿色，然后是蓝色，再是橙色，每张都有毛笔写的名称和一幅陶釜的画；最后一张画着一道大浪](https://kama-meshi.com/_astro/oginoya-kakegami-1960-2019.DyWNVbYz_ZwaV8e.webp "峠之釜饭的包装纸。上排：1960 年、1962 年、1968 年、1969 年、1970 年、1973 年和 1979 年。下排：1981 年、1986 年、1989 年、1994 年、1997 年和 2019 年。") 1960 年到 1997 年的 12 张，每一张都有用毛笔竖写的名称，以及一幅盖着盖子的陶釜的画。1960 年的那张沿对角线分成两半：上半是米色，画着绿色的群山和一座又长又矮的建筑，下半是绿色。1962 年的那张通体深绿。1968 年到 1981 年的六张是浅蓝色或蓝色，1986 年到 1997 年的四张是橙色，陶釜画成红色。从 1979 年起，名称旁边有一个椭圆，里面写着“元祖”。13 张当中的大多数，右下角都有一个圆形的日期戳。作为 2019 年展示的那张是另一种：画着一道蓝色的巨浪和一个穿和服的人物。这一年平时用的仍是橙色的图案。 ![拆开包装的峠之釜饭：系着蓝色绳子的橙色包装纸、盛满饭菜的褐色陶釜、扁平的陶盖、装腌菜的透明小容器和筷套](https://kama-meshi.com/_astro/toge-no-kamameshi-unpacked-2019.BjKiul2R_Z2rQ64C.webp "峠之釜饭和它的包装纸、绳子，2019 年 12 月。") 2019 年 12 月拍到的一张包装纸是橙色的，陶釜画成红色，贴着一张标明消费期限日期和钟点的贴纸，用浅蓝色的绳子捆着。 2018 年有两天，在纪念信越线开通 130 周年的宣传活动中，峠之釜饭在轻井泽站用两种不同的纪念包装纸出售。2021 年 10 月 1 日，又有一张包装纸纪念 E4 系“Max”新干线列车的最后一次定期运行；里面的饭菜和平时一样。从 2022 年 10 月 1 日到 11 月 30 日，作为 34 款复刻铁路便当之一，峠之釜饭用刚发售时那款图案的复刻包装纸出售。从 2026 年 7 月 11 日到 9 月 28 日，埼玉的铁道博物馆举办了一场关于铁路便当设计的展览，第一章讲的就是包装纸，荻野屋是提供协助的六家公司之一。 ## 参考资料 - [Tokyo Metropolitan Library: Wrappers and Covers (Kaga Collection)](https://www.library.metro.tokyo.lg.jp/english/bunkaweek/2022/tsutsumigami/) - [Kotobank: “Kakegami”](https://kotobank.jp/word/%E6%87%B8%E7%B4%99-43912) - [Fukuoka City Museum (Japan Search): ekiben wrapper, Osaka Station](https://jpsearch.go.jp/item/fcm_db-310570) - [Fukuoka City Museum (Japan Search): ekiben wrapper, Onomichi Station](https://jpsearch.go.jp/item/fcm_db-310582) - [Nippon Broadcasting System, Ekiben Hizakurige (August 1, 2020): interview with Izumi Kazuo](https://nlab.itmedia.co.jp/cont/articles/3307699/) - [The Railway Museum: press release on the ekiben design exhibition (June 25, 2026)](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000155465.html) - [City of Maibara: Kōhō Maibara, August 2026 (PDF)](https://www.city.maibara.lg.jp/material/files/group/1/202608_koho6.pdf) - [Kyodo News via Akita Sakigake Shimpō: ekiben wrappers designated a cultural property (August 23, 2026)](https://www.sakigake.jp/news/article/20260823CO0061/) - [Japan Railway Station Concessions Central Association and Yokohama Archives of History: press release on the revival ekiben (September 29, 2022, PDF)](http://www.ekiben.or.jp/main/20220929_01.pdf) - [artscape: review of the exhibition Ekiben mukashi monogatari (2015–16)](https://artscape.jp/report/review/10118966_1735.html) - [Oginoya: Company timeline](https://www.oginoya.co.jp/tougenokamameshi/history/) - [Shinano Railway: press release (October 18, 2018, PDF)](https://www.shinanorailway.co.jp/news/20181012_oginoya_kakegami_press.pdf) - [Kotobank: “Ekiben” (Japanese dictionaries and encyclopedias)](https://kotobank.jp/word/%E9%A7%85%E5%BC%81-444219) 图片来源 (已缩小显示): - [くろふね / Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:%E5%BB%A3%E5%B3%B6%E5%90%8D%E7%89%A9%E3%81%82%E3%81%AA%E3%81%94%E3%82%81%E3%81%97%EF%BC%88%E6%8E%9B%E7%B4%99%E5%BE%A9%E5%88%BB%E7%89%88%EF%BC%89%EF%BC%88%E7%A6%8F%E5%B1%B1%E9%A7%85%EF%BC%89%E5%A4%96%E8%A6%B3.jpg), [CC BY-SA 4.0](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), 2018 - [荻野屋](https://ec.oginoya.co.jp/pages/about) - [inunami / Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Annakaharuna_20191228175636_(49842254163).jpg), [CC BY 2.0](https://creativecommons.org/licenses/by/2.0), 2019