---
title: "เครื่องปั้นดินเผากับพอร์ซเลน วิธีแยกเซรามิกสองประเภทของญี่ปุ่น"
description: "เครื่องปั้นดินเผาคือดินเผาที่ดูดซึมน้ำและแสงผ่านไม่ได้ พอร์ซเลนมีสีขาว เนื้อคล้ายแก้ว และมีเสียงกังวานเมื่อเคาะ มาดูว่าเซรามิกสองประเภทของญี่ปุ่นต่างกันอย่างไร และแต่ละประเภทเริ่มต้นที่ไหน"
url: https://kama-meshi.com/th/articles/pottery-and-porcelain
language: th
published: 2026-11-11
category: "โทเงะ โนะ คามะเมชิ › เครื่องปั้นมาชิโกะและภาชนะ"
tags: ["เครื่องปั้นมาชิโกะ", "คามะเมชิ"]
author: "กองบรรณาธิการโอกิโนยะ"
publisher: "Oginoya Co., Ltd."
translations:
  en: https://kama-meshi.com/en/articles/pottery-and-porcelain
  zh-TW: https://kama-meshi.com/zh-tw/articles/pottery-and-porcelain
  ko: https://kama-meshi.com/ko/articles/pottery-and-porcelain
  zh-CN: https://kama-meshi.com/zh-cn/articles/pottery-and-porcelain
  zh-HK: https://kama-meshi.com/zh-hk/articles/pottery-and-porcelain
  de: https://kama-meshi.com/de/articles/pottery-and-porcelain
  fr: https://kama-meshi.com/fr/articles/pottery-and-porcelain
  es: https://kama-meshi.com/es/articles/pottery-and-porcelain
---

# เครื่องปั้นดินเผากับพอร์ซเลน วิธีแยกเซรามิกสองประเภทของญี่ปุ่น

![จานพอร์ซเลนสีขาวจากอาริตะ เขียนลายดอกไม้และต้นหญ้าด้วยสีน้ำเงินโคบอลต์](https://kama-meshi.com/_astro/arita-dish-1620s.DZfRACrf_Z28CPhN.webp)

เครื่องปั้นดินเผาคือดินที่เผาด้วยอุณหภูมิปานกลาง เนื้อของมันดูดซึมน้ำและแสงผ่านไม่ได้ พอร์ซเลนทำจากวัตถุดิบอย่างหินพอร์ซเลนและเฟลด์สปาร์ เผาด้วยความร้อนสูงกว่าจนเนื้อกลายเป็นคล้ายแก้ว พอร์ซเลนมีสีขาว ไม่ดูดซึมน้ำ แสงผ่านได้ และเมื่อเคาะจะมีเสียงกังวานเหมือนโลหะ

## เทียบกันทีละข้อ

| | เครื่องปั้นดินเผา (“โทกิ”) | พอร์ซเลน (“จิกิ”) |
| --- | --- | --- |
| ทำจาก | ดินเหนียว | ดินเนื้อละเอียด ควอตซ์ เฟลด์สปาร์ หินพอร์ซเลน |
| อุณหภูมิที่เผา | 800–900°C เมื่อใช้น้ำเคลือบไฟต่ำ ราว 1,200°C เมื่อใช้น้ำเคลือบไฟสูง | 1,300–1,450°C |
| เนื้อ | มีรูพรุน | ขาวและคล้ายแก้ว |
| น้ำ | ดูดซึมบ้าง | ไม่ดูดซึมเลย |
| แสง | แทบไม่ผ่าน | ผ่านได้ |
| เมื่อเคาะ | เสียงทึบ | เสียงกังวานแบบโลหะ |

ในภาษาญี่ปุ่น ทั้งสองอย่างรวมกันเรียกว่า “โทจิกิ” หรือเรียกง่าย ๆ ว่า “ยากิโมโนะ” ซึ่งแปลว่า “ของที่เผา”

## ดินกับไฟ

เครื่องปั้นดินเผาเริ่มจากดินที่ขึ้นรูปง่ายและทนความร้อน ภาชนะที่ขึ้นรูปแล้วจะเคลือบด้วยน้ำเคลือบแล้วนำไปเผา เนื้อที่เผาแล้วมีรูพรุนและดูดซึมน้ำเล็กน้อย สิ่งที่กันไม่ให้ของเหลวซึมเข้าไปจึงเป็นน้ำเคลือบ สีของน้ำเคลือบเครื่องปั้นดินเผามาจากออกไซด์ของโลหะ เช่น ทองแดง เหล็ก และแมงกานีส ในญี่ปุ่น สโตนแวร์มักนับเป็นเครื่องปั้นดินเผา

พอร์ซเลนเผาจนเนื้อหลอมรวมกัน ผลที่ได้มีสีขาว คล้ายแก้ว และแข็งกว่าเครื่องปั้นดินเผา ทั้งยังมีความแข็งแรงเชิงกลสูงกว่า

## แยกด้วยแสงและเสียง

มีวิธีทดสอบสองวิธีที่ไม่ต้องใช้เครื่องมือ ยกชิ้นงานขึ้นส่องกับแสง พอร์ซเลนยอมให้แสงผ่านได้บ้าง ส่วนเครื่องปั้นดินเผาแทบไม่ให้ผ่านเลย จากนั้นลองเคาะดู พอร์ซเลนให้เสียงแบบโลหะ ส่วนเครื่องปั้นดินเผาให้เสียงทึบกว่า

![กาน้ำชามาชิโกะที่เขียนลายทิวทัศน์ด้วยฝีแปรงรวดเร็ว](https://kama-meshi.com/_astro/mashiko-dobin-brooklyn.Vl1j2Yob_1UeLKO.webp "กาน้ำชามาชิโกะ ราวปี 1915–35 ที่พิพิธภัณฑ์บรุกลิน")

## จากจีนสู่อาริตะและยุโรป

ในสองอย่างนี้ เครื่องปั้นดินเผาเก่าแก่กว่า เครื่องปั้นดินเผาเคลือบปรากฏขึ้นในเมโสโปเตเมียและอียิปต์ราว 3000 ปีก่อนคริสตกาล และในจีนระหว่าง 1400 ถึง 1300 ปีก่อนคริสตกาล ในญี่ปุ่นปรากฏขึ้นในสมัยนาระ คือคริสต์ศตวรรษที่ 8

พอร์ซเลนทำขึ้นครั้งแรกในจีน ในเกาหลีทำกันในคริสต์ศตวรรษที่ 11 และ 12 และในญี่ปุ่นทำตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่ 17 โดยเริ่มจากอาริตะยากิในต้นสมัยเอโดะ ยุโรปตามมาในช่วงปีแรก ๆ ของคริสต์ทศวรรษ 1700 เมื่อโยฮันน์ ฟรีดริช เบิทท์เกอร์ ทำพอร์ซเลนสีขาวได้สำเร็จในเยอรมนี แหล่งผลิตพอร์ซเลนหลักของญี่ปุ่นมีอาริตะ เซโตะ ทาจิมิ คิโยมิซุ และคุตานิ เป็นต้น

## หม้อคามะเมชิเป็นเครื่องปั้นดินเผา

[มาชิโกะยากิ](https://kama-meshi.com/th/articles/mashiko-ware)จากจังหวัดโทจิงิเป็นเครื่องปั้นดินเผา และ[หม้อของโทเงะ โนะ คามะเมชิ](https://kama-meshi.com/th/articles/the-kama-pot)ซึ่งเป็นมาชิโกะยากิก็เช่นกัน บนหม้อใบนี้มองเห็นได้ทั้งสองอย่างที่ประกอบเป็นเครื่องปั้นดินเผา คือเนื้อดินและน้ำเคลือบ ส่วนบนเคลือบด้วยน้ำเคลือบสีน้ำตาล และสีน้ำตาลคือสีที่ช่างปั้นของมาชิโกะได้จากเหล็กมาแต่ดั้งเดิม ส่วนล่างเป็นเนื้อดินเปลือย

![หม้อเปล่าที่มีชื่อโอกิโนยะสลักอยู่บนแถบเคลือบสีน้ำตาล มีฝาแบนพิงอยู่](https://kama-meshi.com/_astro/oginoya-kama-empty.KK2aZBo3_Z2jk9w6.webp "หม้อของโทเงะ โนะ คามะเมชิ ด้านบนเคลือบ ด้านล่างเป็นเนื้อดินเปลือย")

## แหล่งอ้างอิง

- [Kotobank: “Tōki” (pottery; Japanese dictionaries and encyclopedias)](https://kotobank.jp/word/%E9%99%B6%E5%99%A8-103268)
- [Kotobank: “Jiki” (porcelain; Japanese dictionaries and encyclopedias)](https://kotobank.jp/word/%E7%A3%81%E5%99%A8-72544)
- [Kotobank: “Mashiko ware” (Japanese dictionaries and encyclopedias)](https://kotobank.jp/word/%E7%9B%8A%E5%AD%90%E7%84%BC-136113)
- [Oginoya: Tōge no Kamameshi in the ceramic pot](https://www.oginoya.co.jp/bento/kamameshi/)

ที่มาของภาพ (ย่อขนาดเพื่อการแสดงผล):

- [Daderot / Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dish_with_Landscape_Design,_c._1620-1630,_Arita,_hard-paste_porcelain_with_underglaze_cobalt_-_Gardiner_Museum,_Toronto_-_DSC00372.JPG), [CC0](http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.en), 2012
- [Brooklyn Museum / Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Taisho-Showa_Period_Ko-Mashiko_Ware_Mado-e_Dobin_Window_Picture_Teapot_Brooklyn_Museum.jpg), No restrictions
- [โอกิโนยะ](https://ec.oginoya.co.jp/pages/kamameshi_mashiko)