---
title: "Depachika: die Food-Hallen unter Japans Kaufhäusern"
description: "Ein Depachika ist die Lebensmitteletage im Untergeschoss eines japanischen Kaufhauses. Was es dort gibt, wie die Lebensmittel ins Untergeschoss neben dem Bahnhof kamen und wann der Boom begann."
url: https://kama-meshi.com/de/articles/depachika
language: de
published: 2026-11-11
category: "Reisewissen › Einkaufen und Souvenirs"
tags: ["Einkaufen", "Bento"]
author: "Oginoya-Redaktion"
publisher: "Oginoya Co., Ltd."
translations:
  en: https://kama-meshi.com/en/articles/depachika
  zh-TW: https://kama-meshi.com/zh-tw/articles/depachika
  ko: https://kama-meshi.com/ko/articles/depachika
  zh-CN: https://kama-meshi.com/zh-cn/articles/depachika
  zh-HK: https://kama-meshi.com/zh-hk/articles/depachika
  th: https://kama-meshi.com/th/articles/depachika
  fr: https://kama-meshi.com/fr/articles/depachika
  es: https://kama-meshi.com/es/articles/depachika
---

# Depachika: die Food-Hallen unter Japans Kaufhäusern

![Ein siebengeschossiges Kaufhaus aus Stein an einer Straßenecke, mit roten Markisen auf Straßenhöhe und einem senkrechten roten Schild mit der Aufschrift MITSUKOSHI](https://kama-meshi.com/_astro/mitsukoshi-nihonbashi-main-store-2024.C-1dHRFQ_Zp2w55.webp)

Ein Depachika ist die Lebensmitteletage im Untergeschoss eines japanischen Kaufhauses, wo zubereitete Gerichte, Bento, Süßes, frische Lebensmittel und Alkohol verkauft werden, vieles davon an Theken, die unter den Namen bekannter Geschäfte geführt werden. Erstmals richtete ein Kaufhaus 1922 seine Lebensmittelabteilung im Untergeschoss ein, von 1930 an wurden U-Bahnhöfe mit diesen Untergeschossen verbunden, und im April 2000 wurde eine Lebensmitteletage in Shibuya umgebaut; das Unternehmen, das sie betreibt, schreibt dieser Etage zu, den „Depachika-Boom“ ausgelöst zu haben.

Das Wort verbindet *Depāto*, Kaufhaus, und *Chika*, Untergeschoss.

## Was es auf der Etage gibt

Ein Kaufhaus ist in Japan ein großes Geschäft, das Waren für jeden Bereich des täglichen Lebens führt und sie im persönlichen Verkauf anbietet. Sein Depachika reicht von Gerichten nach Art eines Feinkostladens bis zu feinen Süßwaren: hochwertige Lebensmittel aus Japan und dem Ausland, Weine und Spirituosen, Sake, französische Baguettes, frische Zutaten und fertige [Bento](https://kama-meshi.com/de/articles/what-is-bento). Die Bento bei Matsuya in Ginza reichten von Boxen im Kaiseki-Stil und Aal bis zu Tempura, Sushi, Hors d'œuvres und Sandwiches.

Der japanische Kaufhausverband zählt Lebensmittel in vier Gruppen: frische Lebensmittel, Süßwaren, *Sōzai* (zubereitete Gerichte) und sonstige Lebensmittel. Im September 2026 erzielten die 169 Häuser der 68 Unternehmen, die er erfasst, einen Umsatz von etwa 443,4 Milliarden Yen, und Lebensmittel machten davon 22,8 Prozent aus, mit Süßwaren bei 6,8 Prozent und Sōzai bei 5,9 Prozent. Im Dezember 2025, als sich die Einkäufe zum Jahresende auf Lebensmittel konzentrierten, lag der Anteil bei 31,8 Prozent, Süßwaren allein bei 10,7 Prozent.

## Sōzai und die Mahlzeit dazwischen

Sōzai sind alltägliche Beilagen. Das Wort ist seit der Mitte der Edo-Zeit (1603–1868) in Gebrauch, als ein Geschäft, das *Saiya* hieß, sie bereits verkaufte, in Schüsseln gehäuft vorn im Laden: Schmorgerichte und gekochte Bohnen.

Essen fertig zu kaufen und es zu Hause oder am Arbeitsplatz zu essen, heißt *Nakashoku*. Auswärts essen ist *Gaishoku*, zu Hause aus rohen Zutaten kochen ist *Uchishoku*, und Nakashoku hat seinen Namen daher, dass es auf halbem Weg zwischen beiden steht. Es umfasst Sōzai, Sushi, [Onigiri](https://kama-meshi.com/de/articles/onigiri), Sandwiches und Bento, die in einem Depachika oder einem Convenience Store gekauft oder geliefert werden. Der Anteil der Ausgaben der Haushalte für Lebensmittel, der auf zubereitete Speisen und Ähnliches entfiel, betrug 1975 noch 28,4 Prozent und 2013 dann 44,0 Prozent.

## Ins Untergeschoss und an die U-Bahn

Japans erstes Kaufhaus war das 1904 gegründete Mitsukoshi Gofukuten, und die japanischen Kaufhäuser kommen aus zwei Linien: Kimonogeschäften und Häusern, die an den Endbahnhöfen privater Eisenbahnen entstanden. Als Takashimaya am 1. Oktober 1922 in Nagahori in Osaka ein neues Haus eröffnete, war es das erste der aus Kimonogeschäften hervorgegangenen Kaufhäuser, das sein Untergeschoss zur Verkaufsfläche machte und dort eine Lebensmittelabteilung einrichtete.

In der Shōwa-Zeit, die 1926 begann, gründeten Eisenbahngesellschaften eigene Kaufhäuser, und die U-Bahn erreichte das Untergeschoss. 1930 wurde der Bahnhof Ueno-Hirokōji direkt mit der Verkaufsfläche im Untergeschoss des Matsuzakaya-Hauses in Ueno verbunden, und im April 1932 eröffnete der Bahnhof Mitsukoshi-mae, „vor Mitsukoshi“, mit einer Verbindung zur Verkaufsfläche im Untergeschoss des Mitsukoshi-Stammhauses in Nihonbashi, des Gebäudes auf dem Foto oben. 1934 eröffnete die Tokyo Yokohama Electric Railway am Bahnhof Shibuya ein eigenes Kaufhaus, das 1948 ein eigenständiges Unternehmen wurde, das Kaufhaus Toyoko. Depachika sind in der Regel mit Bahnhöfen verbunden.

## Berühmte Geschäfte auf einer Etage

Ein *Meitengai*, eine „Straße berühmter Geschäfte“, ist ein Verkaufsbereich in einem Kaufhaus oder einem ähnlichen Gebäude, in dem bekannte Geschäfte versammelt sind. Am 1. Dezember 1936 richtete Matsuzakaya im ersten Untergeschoss seines Hauses in Nagoya 東西名物街 ein, eine „Straße berühmter Erzeugnisse aus Ost und West“. Sie brachte Geschäfte aus Kyoto, Osaka und Tokio zusammen, darunter Toraya, den Hersteller von gesalzenem Seetang Matsumaeya und die westliche Konditorei Colombin. Matsuzakayas Firmengeschichte nennt die Etage von 1936 den Vorläufer des Meitengai.

Am 27. Oktober 1951 eröffnete Toyoko Norengai mit 15 Geschäften im Erdgeschoss des Kaufhauses Toyoko in Shibuya. Ein *Noren* ist das mit dem Namen eines Geschäfts gefärbte Tuch, das an dessen Eingang hängt. Toyoko Norengai versammelte alteingesessene und beliebte Geschäfte aus Ginza und von anderswo, darunter Eitaro und Colombin, und warb bei den Anwohnern der Tokyu-Linien und bei den Fahrgästen, die den Endbahnhof passierten, damit, dass man berühmte Waren und [berühmte Süßigkeiten](https://kama-meshi.com/de/articles/wagashi-and-seasons) in Shibuya kaufen könne, ohne ins Stadtzentrum zu fahren. Tokyu bezeichnet Toyoko Norengai als Japans erstes Meitengai. Sein Erfolg führte zu Meitengai in Kaufhäusern und Bahnhofsgebäuden an anderen Orten, und ein Autor bemerkte 1955, die meisten Kaufhäuser hätten etwas in dieser Art.

![Ein gläserner Eingang neben einem Wandschild mit der Aufschrift Shibuya Hikarie ShinQs, in der Tür ein Plakat mit der Aufschrift 春の東横のれん街まつり](https://kama-meshi.com/_astro/toyoko-norengai-hikarie-2024.CQymdGO9_Z25Wt6g.webp "Der Eingang zu Toyoko Norengai im dritten Untergeschoss von Shibuya Hikarie, 2024.")

Toyoko Norengai zog 2013 in das Untergeschoss von Shibuya Mark City und 2020 in das Untergeschoss von Shibuya Hikarie. Ein *Temiyage* ist das kleine Geschenk, das ein Besucher mitbringt, wenn er jemanden aufsucht, und das Kaufhaus Tokyu stellt die in Toyoko Norengai verkauften Waren als geeignet dar, sie einem wichtigen Menschen zu schenken.

## 2000: der Depachika-Boom

Im April 2000 baute das Kaufhaus Tokyu die Lebensmitteletage im ersten Untergeschoss seines Toyoko-Hauses um und eröffnete sie als Tokyu Food Show neu. Küchen innerhalb der Verkaufsfläche und lebhafte Verkaufsaktionen erregten Aufmerksamkeit, und Tokyu schreibt der Tokyu Food Show zu, den „Depachika-Boom“ ausgelöst zu haben.

## Ginza, der Bahnhof und die Veranstaltungshalle

In [Ginza](https://kama-meshi.com/de/articles/ginza-shimbashi) sammelten sich Kaufhäuser zusammen mit gehobenen Fachgeschäften, Cafés und Restaurants. Matsuzakaya eröffnete sein Haus in Ginza 1924, und Mitsukoshi eröffnete sein Haus in Ginza im April 1930.

Ein Kaufhaus steht außerhalb der Fahrkartensperren eines Bahnhofs, deshalb kann man ein Depachika ohne Fahrkarte betreten. Das [Ekinaka](https://kama-meshi.com/de/articles/ekinaka), der Einkaufsbereich innerhalb der Sperren, bekam seine heutige Form 2005.

Kaufhäuser verkaufen Lebensmittel auch in ihren Veranstaltungshallen. Ein *Bussanten* zeigt und verkauft die Spezialitäten und das Kunsthandwerk einer Region, und 1951 veranstaltete Takashimaya eine Hokkaido-Messe, die von Hokkaido selbst ausgerichtet wurde, die erste ihrer Art in einem Kaufhaus. Eine [Ekiben-Messe](https://kama-meshi.com/de/articles/ekiben-fairs) versammelt Bahnhofs-Bento aus ganz Japan in der Veranstaltungshalle eines Kaufhauses. Die erste Nationale Ekiben-Messe fand im Februar 1958 bei Takashimaya in Osaka statt, im selben Monat, in dem das [Tōge no Kamameshi](https://kama-meshi.com/de/articles/what-is-kamameshi) am Bahnhof Yokokawa in den Verkauf kam.

## Quellen

- [Japan National Tourism Organization, "Your Guide to Japanese Department Store Food Floors"](https://www.japan.travel/en/story/depachika-guide/)
- [Kotobank, "Hyakkaten" (department store)](https://kotobank.jp/word/%E7%99%BE%E8%B2%A8%E5%BA%97-121001)
- [Kotobank, "Nakashoku"](https://kotobank.jp/word/%E4%B8%AD%E9%A3%9F-188575)
- [Kotobank, "Sōzai"](https://kotobank.jp/word/%E7%B7%8F%E8%8F%9C-552321)
- [Kotobank, "Meitengai"](https://kotobank.jp/word/%E5%90%8D%E5%BA%97%E8%A1%97-643131)
- [Kotobank, "Temiyage"](https://kotobank.jp/word/%E6%89%8B%E5%9C%9F%E7%94%A3-576875)
- [Kotobank, "Ginza"](https://kotobank.jp/word/%E9%8A%80%E5%BA%A7-54177)
- [Japan Department Stores Association, "Department store sales, December 2025" (PDF)](https://www.depart.or.jp/store_sale/files/202512zenkokupp.pdf)
- [Japan Department Stores Association, "Department store sales, September 2026" (PDF)](https://www.depart.or.jp/store_sale/files/202609zenkokupp.pdf)
- [Nagoya City Library, research report no. 70, on the origin of depachika (PDF)](https://www.library.city.nagoya.jp/img/reference/chosahoukoku_70.pdf)
- [Tokyu, 100-year history, chapter 2 (column on Toyoko Norengai)](https://www.tokyu.co.jp/history/chapter02_2_1/)
- [Tokyu Department Store, "Tokyu Food Show 25th anniversary"](https://www.tokyu-dept.co.jp/tokyufoodshow/25anniv/index.html)
- [Tokyu Department Store, "Toyoko Norengai"](https://www.tokyu-dept.co.jp/shinqs/norengai/)
- [Tokyu Department Store, company history](https://www.tokyu-dept.co.jp/corporate/history/)
- [Isetan Mitsukoshi Holdings, "History of Mitsukoshi"](https://www.imhds.co.jp/corporate/business/department/history/history-mitsukoshi.html)
- [J. Front Retailing, "History of Matsuzakaya"](https://www.j-front-retailing.com/company/history_matsuzakaya.php)
- [Takashimaya Archives, "History of Takashimaya"](https://www.takashimaya.co.jp/shiryokan/history/index2.html)

Bildnachweise (für die Anzeige verkleinert):

- [Kakidai / Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mitsukoshi_Nihonbashi_main_store_9.jpg), [CC BY-SA 4.0](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), 2024
- [妖精書士 / Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Toyoko_Norengai(Shibuya_Hikarie).jpg), [CC0](http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.en)